營養肉丸子

營養肉丸子是一道菜，原料是豬肉、胡蘿蔔、鹽、白鬍椒粉、黑胡椒粉、水、醬油、料酒、蔥、姜、雞蛋、澱粉。

基本介紹

• 中文名：營養肉丸子
• 主要食材：豬肉、胡蘿蔔
• 輔料：白鬍椒粉、黑胡椒粉、水、醬油、料酒、蔥、姜、雞蛋、澱粉。
• 工藝：煎

製作方法

1.肥瘦相見的豬肉剁成泥

2.蔥，姜剁成泥

3.胡蘿蔔焯水後切碎

4.豬肉泥中加入焯胡蘿蔔的水順一個方向攪

5.蔥姜泥，鹽，胡椒粉，料酒，醬油，糖，加入4，順一個方向攪

6.雞蛋，澱粉，加入5，順一個方向攪，上勁

7.團成丸子，入鍋煎熟即可。