燒牛鞭

燒牛鞭：口味鮮香，美滋美味，鮮嫩可口，滋補養胃，是蒙古的風味小吃，很受當地人的喜歡。

基本介紹

• 中文名：燒牛鞭
• 英文名：Burn the bullwhip
• 主要食材：牛鞭
• 口味：鮮香

蒙古風味小吃，以內蒙古草原公牛鮮牛鞭改刀作菊花形，配以枸杞燒制而成。 此菜色澤鮮艷，口味鹹醇，食用、藥用價值兼備，具有滋腎潤肺、強筋壯骨之功效。燒牛蹄筋 以牛蹄筋和大蔥加工燒制的佳肴。此菜用料講究，色白透明：油清底亮，口香筋軟、 富含營養，常用於迎賓宴席。