食療燒菜

《食療燒菜》是2004年河南科學技術出版的圖書，作者是王守國。

基本介紹

• 中文名：食療燒菜
• 作　者：王守國
• 出版社：河南科學技術
• 出版時間：2004年11月1日
• ISBN：978753493113X
• 開本： 16開

內容簡介

本書為藥膳製作叢書中的一種，介紹180道藥膳食療燒菜，既有原料、做法，又有功效，簡單易懂，便於製作，療效明顯。實為廣大讀者既能品嘗佳肴又能防病治病的良師益友。

圖書目錄

第一章 肉類

丁香燒豬手

百合燒茄子

橘皮燒排骨

五香獅子頭

砂仁燒豬肚

山藥燒肉丸

茴香燒豬扒

杜仲燒豬腰

草果燒大腸

八角燒牛腩

白芷燒香腸

紅燒咕嚕肉

山藥燒藕丸

鎖陽燒牛鞭

金菇燒牛肉

鳳梨紅燒肉

冬菇燒豬皮

蔥姜燒臘肉

冬菇燒火腿

狗脊燒豬尾

砂仁燒牛肚

當歸燒羊肉

天冬燒兔肉

胡椒燒肚條

歸參燒羊肉

天麻燒豬腦

白菜燒肉丸

青瓜燒豬肚

黨參燒牛肉

黃豆燒排骨

山楂燒豬排

杜仲燒羊肉

……

第二章 禽、蛋類

第三章 海鮮水產類

第四章 素菜類