燒汁西葫蘆

燒汁西葫蘆是一道美食，製作原料有西葫蘆，配料有乾香菇、青紅椒等。

基本介紹

• 中文名：燒汁西葫蘆
• 主要食材：西葫蘆
• 輔料：乾香菇、青紅椒
• 調料：鹽、白糖、醬油、味素、番茄沙司

材料

主料：西葫蘆

輔料：乾香菇、青紅椒

調料：鹽、白糖、醬油、味素、番茄沙司

烹製方法

1、將西葫蘆洗淨切成塊，加少許鹽醃製片刻，乾香菇泡發備用，取一碗放入番茄沙司、白糖、鹽、味素、醬油、蒜茸用水調勻；

2、坐鍋點火倒油，放入香菇煸炒出味，加入薑末、蔥段、西葫蘆、青紅椒翻炒，倒入調好的汁大火翻炒均勻出鍋即可。

特點：酸甜爽脆，風味獨特。