燒基圍蝦

燒基圍蝦是一道由基圍蝦、蔥、酒等食材製成的美食。

配料：

蔥、酒

燒基圍蝦、油、鹽、白糖

燒基圍蝦

做法:

1蝦洗乾淨，把鬍鬚剪掉

2蒜頭和乾辣椒切碎，備用

3油熱後，把蒜頭和乾辣椒炒出香味，蝦子下鍋，倒入適量的料酒，鹽，翻炒，加少量涼水，加蓋

4幾分鐘後，放適量醋，味道更好，翻炒幾下，起鍋。

注意：

買蝦的時候，發白的不要，是已經死了很久了，堅持自己挑，稱的時候注意袋子裡有沒有水。還有蝦湯拌飯不錯。別浪費了。

特點:做法簡單。