燉蘿蔔羊肉

燉蘿蔔羊肉是一道由羊肉、白蘿蔔、蒜苗等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：燉蘿蔔羊肉
• 主要食材：羊肉4
• 材料：白蘿蔔5
• 特點：營養豐富，湯汁鮮美

材料：

羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量，

調料：

食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味素1/2小匙，

做法：

1.羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊，生薑洗淨拍松，蒜苗洗淨切段，

2.往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒，

3.然後加入白蘿蔔、鹽、味素、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

特點：

營養豐富，湯汁鮮美。