《燃料乙醇生產技術》是2014年6月化學工業出版社出版的圖書，作者是廖威。
基本介紹
- 中文名：燃料乙醇生產技術
- 作者：廖威
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2014年6月
- 頁數：220 頁
- 定價：38 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787122199621
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書按生產過程的導向來設定學習情景，每個學習情景又以一個完整的、典型的、規範的、通用的工作過程為主線來編寫。本書理論以“夠用”為度，適度介紹工業微生物菌種的選育與保藏、發酵工藝條件最佳化、發酵機制、工程單元操作、發酵生產設備等崗位基本知識；重點介紹了以木薯為主要原料的燃料乙醇生產技術，以及相關工作崗位所需要的實際操作技能。本書將實訓內容與理論知識融合，由淺入深、由簡單到複雜、由被動模仿到主動設計與綜合運用，符合認知規律和教學規律。每個情景均設計有學習目標、小結和思考題；本書圖文並茂並附有教學光碟以方便讀者學習掌握。
本書適用於高職高專院校生物技術類專業教學使用，也可供其他專業師生和從事生物技術工作的科技人員使用。
目錄
學習情景一走進燃料乙醇生產企業1
【學習目的】1
基礎知識：生物質能源及燃料乙醇概念1
一、生物質能源概念1
二、燃料乙醇概念2
三、燃料乙醇的現狀和展望2
單元生產：參觀燃料乙醇生產企業7
一、了解燃料乙醇生產企業的組織機構7
二、學習燃料乙醇生產的管理理念7
三、燃料乙醇的生產原料與生產流程8
【本章小結】11
【思考題】12
學習情景二燃料乙醇生產技術——原料及原料預處理13
【學習目的】13
【崗位要求】13
基礎知識：原料特性及原料預處理的方法流程13
一、燃料乙醇生產的原料13
二、原料預處理19
三、原料預處理的知識點21
單元生產：原料預處理的主要設備及其操作28
一、鮮木薯原料預處理的主要設備及其操作28
二、乾木薯原料預處理的主要設備及其操作32
三、糖蜜原料預處理的主要設備及其操作36
四、甜菜原料預處理的主要設備及其操作38
五、纖維質原料預處理的主要設備及其操作40
六、玉米原料預處理的主要設備及其操作41
案例分析44
一、某3萬噸/年乙醇工廠薯乾粉碎的工藝指標及操作44
二、原料預處理調漿濃度對生產影響的分析46
實訓項目46
一、鮮木薯清洗崗位的操作46
二、小型粉碎機操作47
【本章小結】47
【思考題】48
學習情景三液化、糖化生產技術49
【學習目的】49
【崗位要求】49
基礎知識：液化、糖化生產技術概述49
一、液化、糖化基礎知識49
二、液化、糖化的知識點和技能要求50
單元生產：液化、糖化的主要設備及其操作58
一、液化、糖化流程58
二、液化、糖化設備的操作58
案例分析66
一、液化噴射器的操作66
二、糖化的操作68
三、澱粉酶的使用69
四、糖化酶的使用70
實訓項目71
一、利用澱粉酶水解糊化木薯澱粉71
二、利用糖化酶水解糊化澱粉72
三、蒸煮罐和糖化罐分組操作74
【本章小結】76
【思考題】77
學習情景四發酵生產技術78
【學習目的】78
【崗位要求】78
基礎知識：發酵技術概述78
一、發酵生產技術簡介78
二、發酵工段崗位的知識點和技能要求88
三、發酵工的職業標準和基本要求90
單元生產：發酵的主要設備及其操作92
一、主發酵罐及其操作93
二、酵母罐及其操作96
三、發酵處理設備及其操作96
四、酒母的製備96
五、CO2的洗滌回收101
案例分析102
一、發酵罐的操作102
二、玉米連續發酵108
三、發酵程度的確定110
實訓項目111
乙醇酵母的培養111
【本章小結】112
【思考題】113
學習情景五乙醇蒸餾生產技術114
【學習目的】114
【崗位要求】114
基礎知識：乙醇蒸餾生產技術概述115
一、蒸餾概述115
二、乙醇蒸餾和精餾的知識點與技能115
單元生產：乙醇蒸餾的主要設備及其操作119
一、乙醇蒸餾流程119
二、乙醇蒸餾主要設備及其操作122
三、雜醇油的提取分離134
四、回流比的控制134
案例分析135
三塔差壓蒸餾裝置的運行與操作135
實訓項目143
一、觀察實訓蒸餾裝置設備結構、布置、流程走向143
二、分組進行兩塔蒸餾裝置的操作143
【本章小結】147
【思考題】147
學習情景六乙醇脫水生產技術148
【學習目的】148
【崗位要求】148
基礎知識：乙醇脫水生產技術概述148
一、乙醇脫水概述148
二、乙醇脫水的知識點和技能149
單元生產：乙醇脫水的主要設備及其操作151
一、乙醇脫水流程151
二、乙醇脫水主要設備及其操作152
案例分析154
分子篩脫水裝置及其操作154
實訓項目158
一、觀察脫水裝置及分子篩的結構158
二、分組進行脫水操作158
【本章小結】160
【思考題】160
學習情景七燃料乙醇生產廢水處理技術161
【學習目的】161
【崗位要求】161
基礎知識：乙醇生產廢水處理概述161
一、廢水處理的概況和手段161
二、乙醇廢水及其處理概況163
單元生產：廢水處理的主要設備及其操作165
一、木薯原料乙醇廢水處理的主要設備及其操作165
二、糖蜜原料乙醇廢水處理的主要設備及其操作175
三、玉米原料乙醇廢水處理的主要設備及其操作178
案例分析180
一、糖蜜原料乙醇廢水處理（蒸發濃縮操作）180
二、2500m3/d木薯燃料乙醇廢液治理設計方案182
實訓項目190
一、利用絮凝沉澱方法處理乙醇廢水190
二、廢水處理的操作實踐與學習方案制訂191
【本章小結】191
【思考題】192
附錄193
附1相關工種的崗位設定和職業標準193
附2清潔生產標準酒精製造業（HJ 581—2010）196
附3對糖化醪總糖和還原糖的測定200
附4糖度、溫度更正表（20℃）202
附5乙醇體積分數、質量分數、密度對照表204
附6乙醇計示值換算成20℃時的乙醇濃度（乙醇度）207
附7乙醇工業關鍵字中英文對照210
附8燃料乙醇的國家標準與檢測方法218
參考文獻219
