材料 |
麵粉 |
乾香菇 |
胡蘿蔔 |
黃瓜 |
鹽 |
老抽 |
1. 麵粉加水揉成麵團，蓋上濕布或保鮮膜餳面一小時，我用的是一半全麥粉一半餃子粉 |
2. 乾香菇泡發後切成小丁，胡蘿蔔和黃瓜也切成小丁 |
3. 麵團擀成麵餅，切成條，再切成丁，用大拇指摁成貓耳朵。要注意隨時灑乾麵粉防粘。如果懶得摁成貓耳朵就直接用小面丁也行，炒出來就是炒疙瘩 |
4. 燒開一鍋水，放點鹽，再放入貓耳朵，邊煮邊用勺子或笊籬推，防止粘在一起。煮熟後撈出用涼水沖涼 |
5. 炒鍋燒熱倒適量油，放入胡蘿蔔和香菇丁翻炒，炒出香味後加點鹽，放入黃瓜丁，最後放入貓耳朵，加點老抽醬油上色，略炒一會即可出鍋 |
炒貓耳朵是一道家常菜餚,主要材料是豬瘦肉150克。炒貓耳朵是一種在山西、陝西、等地流行的漢族傳統麵食。其並非如名字所說用貓耳製成,只是因形似貓耳故名。...
素炒貓耳朵是是一道由西紅柿、面等食材製成的食品。...... 5、把四方塊,用拇指輕輕一按一搓就成了小小的貓耳朵了。6、油熱,炒香姜蒜,先後放入貓耳朵,土豆,...
煮熟的貓耳面300g,黃瓜75g,豬肉50g,西紅柿5ml 配料 五香粉3g,蔥10g,姜5g ...4,熱鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。5,放入肉丁炒至變色。6,再放入黃瓜丁炒至斷...
雜蔬炒貓耳朵是一道菜品,屬於家常美食。主要原料為麵粉、土豆等,主要配料有紅椒、胡蘿蔔、熟玉米粒、熟青豆等,主要通過翻炒的方法製作而成。...
鮮香炒貓耳朵是一道菜餚,主要製作材料有麵粉 、豬瘦肉、胡蘿蔔等。...... 鮮香炒貓耳朵是一道菜餚,主要製作材料有...4、熱鍋內放油燒熱,蔥薑末爆香,放肉丁...
4. 另起油鍋,油熱後先下胡蘿蔔丁,翻炒幾下依次放入黃瓜丁、火腿丁,翻炒均勻。 5. 下如貓耳朵翻炒。中小火,不停翻動,小心粘鍋。 6. 放醬油2勺,鹽1/...
