熗花生米

所需食材

花生米、芹菜、胡蘿蔔。

味素、精鹽、香油。

1、將花生米洗淨，放入清水鍋中煮二十分鐘，撈出控乾水分，放入較大的玻璃碗中，備用。

2、芹菜、胡蘿蔔切成一厘米左右的小丁，分別放入清水鍋中煮兩分鐘左右，撈出控乾水分，一起放入盛花生米的玻璃碗中，然後放置五分鐘左右，以使所有原料冷卻。

3、在冷卻好的原料中加入精鹽、味素、香油，拌勻即成。

花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。

花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。