熏(漢字)

熏是一個漢字，讀音是xūn、xùn，意思是指氣味或煙氣接觸物品，引申為長期接觸的人或事物對品行、習慣的影響。《詩·大雅·雲漢》有記載我心憚暑，憂心如熏。

基本介紹

• 中文名：熏
• 拼音：xūnxùn
• 部外筆畫：10
• 繁體部首：火

基本信息

五筆86&98：TGLO

倉頡：HGF

鄭碼：MEBU

筆順編號：31254312114444 四角號碼：20331

田字格中的“熏”字

UniCode：CJK

熏，拼音：xūnxùn注音：ㄒㄩㄣㄒㄩㄣˋ

簡體部首：灬，部外筆畫：10，總筆畫：14

繁體部首：火

與“薰”有相同之意

詞典解釋

基本字義

1. 氣味或煙氣接觸物品，引申為長期接觸的人或事物對品行、習慣的影響：～染。～陶。～制。利慾～心。

2. 火煙上出：～蒸。

3. 氣味刺激人：臭氣～人。

4. 暖和：～風。

詳細字義

〈動〉

1. (俗作熏。會意。金文，上面象火煙冒出，中間是煙突(本古“窗”字),兩點表示煙苔，下面是火焰。合起來是煙突冒煙。本義：火煙向上冒)

2. 同本義 [fumigate;smoke]

熏，火煙上出也。——《說文》。俗字作熏。

炎炎，熏也。——《爾雅》

金爐揚熏。——陶弘景《許長史舊館壇碑》

3. 又如：熏天(上蒸而瀰漫於天);熏烝(熱氣升騰)

4. 燒灼,火燙 [burn]

我心憚暑，憂心如熏。——《詩·大雅·雲漢》

5. 又如：熏土(用雜草、落葉、稻桿等熏燒泥土。亦指熏燒過的泥土)

6. 熏制；焙制 [smoke]

穹窒熏鼠，塞向墐戶。——《詩·豳風·七月》

7. 又如：熏穴(煙燻洞穴);熏燒(煙燻火燒);熏魚；燻肉；牆燻黑了

8. 氣體侵襲；侵染 [stifle]

鄣氣晝熏體。——鮑照《苦熱行》

9. 又如：熏天(一用於形容氣勢極盛；或用於形容氣味濃重)

10. 用言語、行動逐漸影響、說服人 [exert]

眾口熏天。——《呂氏春秋·離謂》。註：“感動也。有始東南曰薰風。”

欲以熏轑天下。——《漢書·杜欽傳》

11. 又如：薰心(迷住了心竅);熏天赫地(形容氣焰熾盛，威勢逼人);熏浸(薰陶浸染)

12. 同“薰”，以香料塗身 [burn joss sticks and take a bath]

方將坐足下三浴而三熏之。——韓愈《答呂毉山人書》

13. 又如：薰香；薰沐

〈名〉

1. 黃昏。通“曛” [dusk]

至熏夕，極歡而去。——《後漢書·趙壹傳》

2. 又如：熏夕(黃昏)

3. 熏爐。用於薰香的爐子 [smoking stove]。如：熏籠(有籠覆蓋的薰爐。可用以燻烤衣服)

〈形〉

1. 溫和，和暖 [warm]

薰風自南至，吹我池上林。——白居易《首夏南池獨酌》

2. 和悅的樣子 [gentle]

公屍來止熏熏。——《詩·大雅·鳧鷖》

3. 另見 xùn

常用詞組

1. 薰風 xūnfēng

(1) [a warm southerly breeze] 和暖的南風或東南風

東南曰薰風。——《呂氏春秋·有始》

薰風自南至。——白居易《首夏南池獨酌》

(2) 也作“薰風”

2. 燻烤 xūnkǎo

[fire-cure] 把菸葉在無遮閉的火上燻烤，使與煙直接接觸

3. 薰染 xūnrǎn

[exert a gradual;edify;nurture;corrupting influence on] 薰陶並沾染

4. 薰陶 xūntáo

[polish] 被一種思想、品行、習慣所濡染而漸趨同化

5. 熏蒸 xūnzhēng

[fumigate;fume;steam] 用煙、蒸氣或毒氣熏

6. 熏制 xūnzhì

[smoke;fumigate with jasmine.etc.] 用煙火熏食物，使帶有某種氣味並宜於保藏

熏 xùn

基本字義

1. （煤氣）使人窒息中毒。

詳細字義

〈動〉

1. 〈方〉∶煤氣使人窒息中毒 [get gas poisoning]。如：爐子安上煙筒，就不至於熏著了

2. 另見 xūn

方言集匯

◎ 粵語：fan1

◎ 客家話：[台灣四縣腔] hiun1 [東莞腔] hun1 [寶安腔] hiun1 [梅州腔] hiun1 [海陸豐腔] hiun1 [客語拼音字彙] hiun1 [客英字典] hiun1 fun1 fun5

◎ 潮州話：heng1（hurng） [揭陽]hêng1（heng） [潮陽]hing1（hing）

熏制菜餚的特點 熏制菜餚色澤美觀光亮、有熏料的特殊芳香氣味特點

烹飪專業語

熏有生熏和熟熏兩種。生熏是將加工好的原料，用調料浸漬一定時間，放入熏鍋里，利用熏料（木屑、茶葉、甘蔗皮、砂糖等）起煙燻制。熟熏的原料絕大部分都是經過蒸、煮、炸等方法處理的熟料。煙燻的特點是製品有特殊香味，並且色澤光亮。

康熙字典

《巳集中》《火字部》　·熏　·康熙筆畫：14　·部外筆畫：10

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》許雲切，音薰。《說文》本作。《玉篇》本作。《類篇》隷作熏。《說文》火煙上出也。從屮從黑，屮黑熏象也。《玉篇》熱也。《廣韻》火氣盛貌。同熏。《詩·豳風》穹窒熏?。又《大雅》憂心如熏。《傳》熏，灼也。《釋文》熏，本又作熏。《周禮·秋官·翦氏》以莽草熏之。　又《詩·大雅》公屍來止熏熏。《傳》熏熏，和悅也。《箋》熏熏，坐不安之貌。《釋文》熏，說文作醺。醉也。　又《蔡邕·釋誨》下獲熏胥之辜。《注》謂相熏烝得罪也。　又《呂氏春秋》東南曰薰風。　又《後漢·趙壹傳》陟遂與言談，至熏夕，極歡而去。又通作薰。《易·艮卦》厲薰心。《後漢·馬廖傳》聲薰天地。　又《集韻》吁運切，音訓。灼也。　又與釁通。《齊語》三釁三沐之。《注》釁或為熏。　又葉須緣切，音宣。《黃庭經》沐浴盛潔棄肥熏，入室東向誦玉篇。　《正譌》中從。與囪同。俗從田，誤。