《熏筍》是一道中國民間傳統家庭美食,由熏筍烹飪而成。
基本介紹
- 中文名:熏筍
- 主料:春筍500克
- 調料:香油15克、
- 性質:食物
《熏筍》是一道中國民間傳統家庭美食,由熏筍烹飪而成。
《熏筍》是一道中國民間傳統家庭美食,由熏筍烹飪而成。食材明細調料:醬油30克、白砂糖10克製作步驟1、先將筍殼剝去,切去頭和尾部洗淨,再把筍肉切分四瓣,每瓣再切成二三厘米闊的厚片,長度約切成10厘米。2、將鍋燒熱加入素油...
熏筍燉肉是一道美食,製作材料有熏筍,五花肉,腐乳,花雕酒等。材料 熏筍,五花肉,腐乳,花雕酒(我用的白酒)薑片,大料,冰糖,料酒,老抽,油菜心用開水(開水裡放點鹽,油可保持菜的顏色)燙過後圍邊用 做法 1、熏筍用熱水泡...
熏筍燉五花肉是一道美食,由熏筍,五花肉,腐乳等原料製作而成。材料 熏筍,五花肉,腐乳,花雕酒(我用的白酒)薑片,大料,冰糖,料酒,老抽,油菜心用開水(開水裡放點鹽,油可保持菜的顏色)燙過後圍邊用 做法 1、熏筍用熱水泡...
乾鍋熏筍燒鴨子 乾鍋熏筍燒鴨子,以光鴨、熏筍乾為主料的菜品。用料 做法
《養小錄》上有熏豆腐、熏麵筋、熏蕈、熏筍、熏鯽;《食憲鴻秘》上有燻肉、熏馬鮫;《隨園食單》上有熏蛋、熏魚子;《中饋錄》中的“制五香熏魚法”,用青魚或草魚切厚片,經醃、煎等處理後,“將花椒、大小茴香炒研細末摻上...
紅鹵熏筍,是一道家常鹵醬菜,製作原料主要有熏乾筍、家常豆瓣等。菜系及功效:鹵醬菜 紅鹵熏筍原料:熏乾筍1500克、家常豆瓣25克、精鹽10克、薑末10克、蔥白10克、紅滷水2000克、混合油25克、雞精5克、料酒15克、雞精5克、香菜末...
熏筍腐乳燉五花肉是以熏筍、五花肉、腐乳、花雕酒為主料製作成的菜品。材料 熏筍,五花肉,腐乳,花雕酒(我用的白酒)薑片,大料,冰糖,料酒,老抽,油菜心用開水(開水裡放點鹽,油可保持菜的顏色)燙過後圍邊用 做法 1、熏筍用...
熏筍穿排骨是以熏筍、豬肋排、綠葉菜、香蔥味主要材料的一道美食。材料 熏筍,豬肋排,綠葉菜,香蔥,水澱粉,食鹽,薑片,乾辣椒,白糖,料酒,醬油 做法 1.熏筍泡發過程:熏筍外觀;2.熏筍泡入水中,用手輕輕洗表面煙漬,放入...
筍乾菜燜肉屬於家常菜譜,主要原料是豬肉和筍乾菜,調料主要為大料,冰糖,料酒。主要通過燜煮的方法製作而成。材料 熏筍,五花肉,腐乳,花雕酒(我用的白酒)薑片,大料,冰糖,料酒,老抽,油菜心用開水(開水裡放點鹽,油可保持菜...
腊味炒熏筍是一道美食,製作原料是熏筍、臘肉、臘腸、西芹等。材料:熏筍、臘肉、臘腸、西芹、尖椒、鹽、生抽、冬菇、蒜頭、乾辣椒適量。做法:1、將熏筍泡發,我泡了兩天。2、將熏筍焯水,切成適當的大小,腊味、西芹、辣椒、冬菇...
用鮮肉和熏筍做的菜。做法 1、熏筍用熱水泡發, 至少12小時,中間換水。泡好後取出切成小塊 2、五花肉選帶皮的,鍋內燒開水加料酒、薑片煮5分鐘備用 3、切成3厘米左右的方形塊 4、腐乳搗碎加上腐乳汁備用 5、鍋內放水,加入搗碎...
臘肉炒熏筍 芥藍炒臘肉 胡蘿蔔炒臘肉 西芹百合炒臘肉 杭椒臘肉炒扁豆 荷蘭豆炒臘肉 乾豆角炒臘肉 藜蒿炒臘肉 蒜薹炒臘肉 西芹炒臘肉 時蔬炒臘肉 春筍燒臘肉 雙椒爆臘肉 火腿玉米粒 冬瓜炒火腿 西葫蘆炒火腿 雙椒炒火腿 辣味姜蔥炒...
金瓜蒸排骨、豆豉辣味燒排、紅棗燒肉、百葉結燒肉、走油豆豉扣肉、猴頭菇排骨湯、蓮藕煨排骨、黃豆燉豬蹄、秘制豬排、香菇鮮肉盞、梅菜蒸肉餅、臘肉炒熏筍、山楂肉干、秘制農家肥腸、清燉蟹粉獅子頭等內容。圖書目錄 畜類 金瓜蒸排骨 豆豉...