熊貓脆餅乾

《熊貓脆餅乾》是一道中國民間傳統家庭美食，由雞蛋 奶粉 糖粉 烹飪而成。

主料

• 低筋粉 (180g)
  
• 黃油 (100g)
  
• 可可粉 (10g)
  

輔料

• 雞蛋 (1個)
  
• 奶粉 (15g)
  
• 糖粉 (70g)
  

廚具

其它、打蛋器、電烤箱

製作方法

準備所需全部食材等黃油軟化，把糖分倒入黃油中

• 用手持攪拌器攪拌黃油及糖分，分兩次加入蛋液，攪拌至充分融合為止，等量分成兩份
  
• 低筋粉等分成個90g，用過濾網將麵粉和奶粉塞入混合均勻的黃油中，用刮刀充分攪拌揉成麵團
  
• 將剩餘低筋粉和可可粉倒入黃油中，用刮刀攪拌揉成麵團
  
• 揉好的麵團用保鮮膜包好，放入冰櫃冷藏半小時至一小時
  
• 將麵團擀成3mm左右的面片，用熊貓磨具壓膜放入烤盤中，烤箱調製成烘烤狀態，上下火調製180度，預熱5分鐘
  
• 把壓膜好的熊貓餅乾放入烤箱中層，上下火180度，20分鐘即可。