《煲湯煲湯大全》是一款書籍閱讀類軟體，支持Android 2.1版本。
基本介紹
- 套用名稱：煲湯煲湯大全
- 套用平台：mobile
- 套用版本：5.0
套用介紹
教你如何煲湯。有介紹煲湯的做法，春季煲湯，夏季煲湯，秋季煲湯，冬季煲湯，孕婦煲湯，廣東煲湯。有最完善的煲湯食譜大全及功效介紹。
煲湯兼美味與藥用功效於一身，受到世人的矚目，現介紹一些湯譜，希望對大家有所幫助！
煲湯煲湯大全
相關詞條
- 家常“星期”煲湯譜
家常“星期”煲湯譜,製法：將豬小肚洗淨切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小癆?個小時，可加入適量食鹽和少量生油。白玉豬小肚湯 功效：...
- 家常菜系列8:美味煲湯138道
《美味煲湯138道》家常菜系列，介紹了煲湯138道的方法以及特點。《家常菜系列8:美味煲湯138道》包括：蓮藕煲排骨、 紅棗豬心煲、 風雞獅子頭、沙鍋白肉、乾豆條肉煲、黃豆豬蹄煲、 淡菜燉豬蹄、 竹筒肚肺湯、腰花煲、 沙鍋燉酥腰、枸杞牛尾煲、 羊肉清湯、蒜子黃鱔煲、帶魚煲、蟹黃茶饊煲、龍蝦煲、 沙鍋酥魚煲、...
- 骨頭湯(湯類菜品)
2.在水開後加少許醋，使骨頭裡的磷鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。同時，燉湯不要過早放鹽。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。3、骨折早期莫喝骨頭湯 在生活中，人們常有骨折後飲食骨頭湯的習慣，以期補充鈣質，使骨折早日癒合。這種習慣是...
- 簡單快速煲湯
《簡單快速煲湯(全彩超值版)》分簡單快速美人靚湯、簡單快速男人滋補湯、簡單快速老人安神湯、簡單快速寶貝聰明湯、簡單快速家宴經典湯共五個部分。簡單3步，輕鬆搞定美味湯煲！用最短的時間，烹出最美味的食物。600幅精美彩圖，製作過程全圖解。內容簡介 《簡單快速煲湯(全彩超值版)》選取最簡單的食材，獨家奉獻最...
- 煲烏雞湯
做法：按照廣東老火湯的做法，煲三燉四。特點：阿膠紅棗烏雞湯具有養肝、滋陰、補血養顏、益精明目的作用。對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產婦、手術後恢復身體的人效果更佳。烏雞：《本草綱目》李時珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕...
- 大眾煲湯100例
《大眾煲湯100例》是2006年中國言實出版社出版的圖書，作者是中天。編輯推薦 喝湯能起到強身健體，防病治病、增強體制的作用。目錄 百合紅棗蓮子湯 參歸豬肝湯 陳皮蘿蔔瘦身湯 黨參紅棗雞湯 冬蟲夏草燉雞湯 冬瓜鯉魚湯 杜仲燉豬尾 杜仲要花湯 髮菜魚片湯 冬粉紫菜內片湯 紅蘿蔔豬尾湯 黃豆燉豬腳 黃豆芽鯉魚湯 ...
- 煲湯網
煲湯網就為您整理收集了各類經典的煲湯教程,圖文並茂,讓您充分享受煲湯的樂趣。相關內容 煲湯網成立於2006年，一個專門介紹如何煲湯的煲湯網站，提供完善的煲湯食譜及功效介紹。網站定位 餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。特色欄目 季節類的煲湯教程...
- 排骨湯
1，煲湯，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。2，放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。做法七：海帶排骨湯 原料 豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。步驟 特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑...
- 黑豆湯
黑豆湯是一道消夏甜品，黑豆為腎之谷，可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，降低血中膽固醇，還可駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩等。基本信息 黑豆湯配料：黑豆250克，甘草10克，生薑10克。‘製法：將配料加水煮熟。藥用：吃豆喝湯，隔天一次。說明：補益脾腎；對慢性前列腺炎有療效。製作方法 做法一 原料 黑豆、...
- 蓮子豬肚湯
10、豬肚切絲，放蓮子和白果適量，鹽少許用壓力鍋，我調到煲湯 11、蓮子如何去芯？雖然買的是無芯的蓮子，但裡面仍有一些有芯的，要是那些煮到湯里，湯會苦的。還可用的大頭針（或者織毛衣的15 16號針）在蓮子裡頂一下，裡面的芯就出來啦 12 然後倒到小鍋里，再放薑片（薑片如果放的早，湯會苦），枸杞...
- 蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，屬於鄂菜系，製作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為“水中之...
- 鯽魚湯
鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯。鯽魚所含的蛋白質質優，容易消化吸收，經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。食材原料 製作方法 做法一 做法二：鯽魚砂鍋 食品用料 ...
- 生魚湯
木瓜生魚湯性質平和，適合大部分人飲用，特別是在乾燥的季節。木瓜本身性質平中帶潤，是一種極為滋潤的水果，含有豐富的維他命A，用它煲湯能改善肌膚乾燥的情況；而生魚則具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。材料：木瓜、生魚、紅棗 做法：1.木瓜去皮、去子，洗淨後切成大塊；紅棗洗淨去核；...
- 花生排骨湯
4．煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火，細火慢熬，看排骨煮得差不多時，按順序放入大棗，花生。如果煲出來的湯呈乳白色，證明你的湯熬到家啦！做法二 食譜原料 主料：花生仁（生）(150克) 豬排骨(大排)(480克)輔料：陳皮(5克)調料：鹽(3克)製作方法 1、排骨用水洗淨，斬件；2、花生和陳皮用水洗淨，...
- 五指毛桃湯
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨特！二材料：五指毛桃200克，排骨兩條（大概一斤），姜兩片。營養價值 對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。五指毛桃,別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東...
- 雞腳湯
5煲的時候已經聞到香味了，可以喝咯！煲湯的時候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。6雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯。花生木瓜雞腳湯 製作原料 木瓜一隻、花生、雞腳、瘦肉適量 調味：鹽 製作方法 1、花生先用水泡一段時間，木瓜切塊待用 2、雞腳、瘦肉先過水 3、...
- 沙葛豬骨湯
廣東人吃沙葛，最普通是煲湯和炒魚餅。煲湯的沙葛最後都快爛掉，沒什麼吃頭，但湯水很清甜。炒的沙葛就不同了，保留了爽脆口感，會讓人吃不停口。魚餅是將鯪魚肉剁爛，壓成餅，油炸後再切片，味道鮮香，一般市場都有得賣，配上甘甜的沙葛半炒半燜，非常美味。沙葛燜排骨、燜鵝也是佳肴，沙葛能吸收肉類的...
- 茶樹菇排骨湯
茶樹菇排骨湯是以茶樹菇，排骨為主料製作的藥膳。茶樹菇排骨湯是一道美味可口的傳統名餚，屬於粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯，比較有營養。具有消脂，清腸胃，瘦身的作用。製作方法 做法一 食材：茶樹菇、排骨、玉米、姜、鹽、火麻油 步驟 1、準備好材料，洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面...
- 花生豬腳湯
9、放入高壓鍋啟動煲湯鍵即可，跳鍵後盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好。小竅門 雖說花生豬腳湯做法簡單，製作起來也方便，但是豬腳的小細毛一定要刮乾淨，否則烹製出來的花生豬腳湯味道不夠純正。炒菜火麻油，它是所有植物油中不飽和脂肪酸(可調理血脂、清理血栓、護眼補腦、止痛消炎、進行免疫調節等)含量最高的油類，...
- 乾松茸排骨湯
松茸香氣極其濃郁，這一特點有點像更珍貴的黑松露，做菜煲湯，反而不能放多，只要少少的幾朵（松露是只需要薄薄幾片）在其中，就足以提鮮添味，香飄滿屋。常吃松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。松茸具有提高SOD活性，能加速自由基的清除...
- 牛尾湯
提示：如果不喜歡用壓力鍋來製作菜餚．也可以選用傳統的煲湯工具只不過需要延長煲制時間。做法五 材料 番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許 步驟 做法六：番茄牛尾湯 材料 主料：牛尾1500克,番茄醬500克,白糖100克,精鹽20克,味素少許,洋蔥1個,胡蘿蔔150克,芹菜150...
- 淮山排骨湯
淮山排骨湯，是一道以淮山、排骨為主料的藥膳，屬於粵菜系，口味鹹。菜品簡介 淮山排骨湯是一道藥膳，屬於粵菜系。排骨滋陰潤燥；益精補血；適宜於氣血不足，陰虛納差者。腸胃不適、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良。淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，...
- 五指毛桃燉雞湯
五指毛桃燉雞湯是以雞、五指毛桃、土茯苓、靈芝為主要食材製作的湯品。製作方法 1、把煲湯料放入清水中浸泡十五分鐘。2、將湯料洗淨撈起，再次放入鍋中，然後放入處理好的雞架子。3、加入適量清水。4、大火煮沸後用湯勺撇去湯麵上漂浮的血沫和油脂。5、放入幾片姜後用中火燉兩個小時。6、兩小時後只需要加些鹽...
- 霸王花湯
霸王花排骨湯是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。廣東人習慣用它煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲一二個小時即成老火靚湯，既清甜芳香又有益。食材 霸王花適量 紅蘿蔔適量 玉米適量 雞骨適量 薑片適量 製作工藝 1、先將雞骨放入壓力鍋里。2、依然放入紅蘿蔔、玉米、薑片。3、然後把浸泡過的霸王花放入。4、注入...
- 百合哈蜜瓜瘦肉湯
3． 瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。4． 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。5. 用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。功效 哈密瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。百合 含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，...
