煮蠶豆

煮蠶豆是一道以蠶豆、大料等為原材料製作的美食。採用煮製為主要工藝。

基本介紹

• 中文名：煮蠶豆
• 分類：煮
• 主要食材：蠶豆，大料

用料

材料

蠶豆

大料

花椒

姜

鹽

蔥

蒜

做法

1. 把蠶豆放入容器，加入適量水浸泡，每日更換兩到三次水
2. 兩到三日之後當乾扁的蠶豆寶寶膨脹變胖就可以下過煮了
3. 按照個人口味添加鹽、花椒、大料、蔥切斷、姜切片、蒜放到火上煮
4. 最初用大燒至水沸，後轉入文火慢慢熬，直到蠶豆變面變軟。