基本介紹
- 中文名：煮漿機
- 外文名：Cooking machine
- 分類：電、氣兩用設計
- 類型：煮漿設備
- 套用：豆製品加工，藥品加工
- 優點：方便，環保，高效
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介紹
基本功能：
1.傳統做漿豆中的腥味無法去除，根據大豆在加熱過程中需要停頓分解這一特性，利用現代電子技術採用適時電加熱自動控制加熱程式，保證大豆的有效分解，同時也保證大豆中原有的濃濃豆香，而不是豆腥味。
2. 操作簡單，採用自動化控制，整個過程自動化進行。
3. 機器採用不鏽鋼製作，目睹全部生產過程。
4.環保型產品，方便安全無污染 ，節約能源，占地面積小。
5.電加熱，體積小，加熱快，自動溫控，攪拌。
6.購買電熱煮漿機，請認準有3C強制性認證產品，否則有很多不安全因素。
磨漿系統
磨漿機
該機加工時漿渣自動分離，性能可靠，高效省時。由電機（220V，1.5kw）、料斗、調節帽、砂輪磨片、鋁碗、過濾網等部件組成。開機之前磨漿機上下砂輪磨片不要被卡死，磨漿機啟動起來後，應先扭動調節帽扳把，使兩砂輪片處於最佳位置（有輕微的摩擦聲響）。然後打開磨漿機加閥門到適合的位置，加入物料進行加工，加工完畢後應先將磨漿機的加水閥門關閉及鬆開砂輪磨片，再斷電停機。
磨漿機加水開關
磨漿時打開此開關向磨漿機內加水。
泡豆桶：將黃豆清洗乾淨後放入本桶中用清水浸泡。
接渣桶：磨漿時分離出的豆渣流入本桶後，放入清水攪動成稀糊狀進行第二次磨漿。
煮漿系統
該系統利用蒸氣發生器所產生的高溫高壓的蒸氣，將磨漿系統生產的生豆漿煮為熟豆漿。
煮漿鍋
磨漿機所磨出的豆漿，自動地流至煮漿鍋內，磨漿完成後，蓋好煮漿鍋鍋蓋，進行煮漿工作（該鍋蓋必須蓋嚴蓋緊，鍋蓋按順時針旋轉到底。漿煮好後會通過鍋蓋排氣閥進行排氣，工作前後必須經常檢查和清洗鍋蓋上的安全閥，要保證安全閥正常，在煮漿過程中，千萬不要打開此蓋，以免蒸氣灼傷人）。
煮漿鍋加水閥門
該閥門處在煮漿鍋上方，根據實際工作需要，可打開此閥門直接向生豆漿中加水來調節豆漿濃度。另外，在工作結束後，可將水直接加至煮漿鍋中進行清洗。
排水閥門
該閥門直接與煮漿鍋相通，打開此閥門，可將煮漿鍋內廢水排出。
放漿閥門及接漿桶
待漿煮到100—105℃之間時，將接漿桶放至放漿閥門下方，打開放漿閥門放漿。
機器操作程式
套用範圍
1、豆製品加工 (如煮豆漿等)
2、藥品加工 (如中藥材蒸煮加工等)
3、餐飲酒樓 (如煮稀飯、煲粥、煮豆漿等)
性能特點
1、豆製品專用煮漿設備
2、一鍵式點火，操作方便
3、120秒左右可出蒸汽
4、煮漿效率高，出品好
5、隨開隨用,不必等待
6、節能環保，CO排放少
7、採用食品級不鏽鋼材質
