煎南瓜雞粒餅

煎南瓜雞粒餅是一道美食，製作原料主要有南瓜、雞胸脯肉等。

基本介紹

• 中文名：煎南瓜雞粒餅
• 主要食材：南瓜400克
• 調料：胡椒粉2克 味素2克 椒鹽35克
• 工藝：炒

材料

主料:南瓜400克

輔料:雞胸脯肉200克 火腿100克 荸薺50克 雞蛋150克 生菜(團葉)150克

調料:胡椒粉2克 味素2克 椒鹽35克刪凶院 白砂糖15克 香油5克 醋10克 豬油(煉製)80克 鹽10克

做法

1. 南永享頌瓜洗良殼拳疊將去瓤,切成綠豆大的顆粒

2. 雞脯肉、熟火腿、荸薺也切成綠豆大的顆粒

3. 將苦瓜粒、雞脯肉粒、火腿粒、荸薺粒入碗,加水豆粉、胡椒麵、味素、白糖、香油、墊烏寒謎醋、鹽拌勻成餡抹嚷

4. 然後做成大小一致的圓餅

5. 生菜切絲,拌成糖醋味待用

6. 鍋炙好,將圓餅入鍋煎至兩面呈金習估匪黃色時,再加入油

7. 炸至熟後起鍋裝盤,鑲上生菜,帶椒鹽味碟上桌即可.

製作提示

1. 本品有油炸過程,需備豬油約500克

2. 控制鍵芝戰好火力並經常晃動炒鍋,且翻面,即可避免煎糊.