基本介紹
- 中文名：焦糖漿
- 主要食材：白糖，涼水
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
白糖 | 半袋125g |
涼水 | 打濕糖的量就好，不用太多 |
開水 | 100g左右 |
做法
1. 白糖加冷水小火煮開，因為用量小！所以全程小火左右即可~~~糖開始冒泡，漸漸焦化上色過程中不用攪拌，開始顏色變深後可以晃晃鍋，使其均勻即可~~到達琥珀色時立即關火~加入燒開的開水~攪拌放涼即可。 | |
2. 我這個大約是兩個布丁瓶的量~~~ |  |
焦糖漿
相關詞條
- 焦糖漿
焦糖漿做法 1. 白糖加冷水小火煮開,因為用量小!所以全程小火左右即可~~~糖開始冒泡,漸漸焦化上色過程中不用攪拌,開始顏色變深後可以晃晃鍋,使其均勻即可~~到達...
- 奶油焦糖漿
奶油焦糖漿用料 材料 用量 淡奶油 300g 白砂糖 200g 水 60g奶油焦糖漿做法 1. 淡奶油放碗裡,隔水攪拌加熱到手的溫度,繼續隔水保溫 2. 鍋中放入白砂糖和水...
- 焦糖乳酪
焦糖漿:糖40克、水15克、開水50克乳酪:糖30克、果凍粉10克、鮮奶260克、奶油100克焦糖乳酪做法: 編輯 1、糖和果凍粉先攪拌好;...
- 焦糖牛奶燉蛋
11.制好的焦糖漿,略放涼。12.將放涼的焦糖漿倒在燉蛋上即可。焦糖牛奶燉蛋材料:牛奶250ml、雞蛋兩隻、糖做法:1、牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻...
- 焦糖瑪奇朵(流行飲品)
焦糖漿 水1大勺焦糖瑪奇朵 裱花袋1個焦糖瑪奇朵做法 編輯 有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso, 合併圖冊(2張) 花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味...
- 焦糖奶油吐司
1.在鍋里放入細砂糖和水,用中火加熱2.煮到糖水沸騰,繼續用中火熬煮,準備淡奶油3.等糖漿煮到理想顏色後,一點點地加入溫熱的淡奶油攪勻,迅速用勺子攪勻後關火...
- 焦糖蛋糕
4、放入焦糖漿攪勻後,加入過篩的高粉、低粉、杏仁粉和泡打粉拌勻。5、倒入鋪了油紙的水果條中。6、入預熱200℃的烤箱,下層、上下火、45分鐘。表面結皮後取出,...
- 焦糖香蕉塔
3、接著把內餡所有用料加入焦糖漿里(焦糖事先取出一些,如果不夠甜才再酌量加入,我的經驗是全加會太甜),小火邊煮邊攪拌至滾,即可...
- 焦糖奶油蛋白甜餅
材料精白砂糖225克,玉米澱粉2茶匙,塔塔粉1撮,蛋白4個(室溫下),鹽適量,香草精4滴,白酒醋1茶匙,香蕉1或2根,太妃糖或焦糖漿150克,高脂厚奶油300毫升,打稠,...
- 焦糖奶油蛋糕
4、放入焦糖漿攪勻後,加入過篩的高粉、低粉、杏仁粉和泡打粉拌勻。5、倒入鋪了油紙的水果條中。6、入預熱200℃的烤箱,下層、上下火、45分鐘。表面結皮後取出,...
- 海鹽焦糖漿
海鹽焦糖漿做法 1. 水和砂糖用中小火煮到琥珀色關火,期間不要攪拌,如果後期邊緣有結晶,稍微攪勻即可 2. 煮糖水的同時,隔水加熱淡奶油至,一邊加熱一邊輕輕攪拌...
- 焦糖漿戚風蛋糕
焦糖漿戚風蛋糕,是一道美食,主料為雞蛋5個、白糖40克、焦糖漿50克、植物油50克、水20克、低粉100克、鹽1克。...
- 蛋奶布丁
1 原料列表 2 詳細介紹 ▪ 布丁做法 ▪ 焦糖漿做法 3 備註 蛋奶布丁原料列表 編輯 飲用水 130.0g白砂糖 30.0g鮮奶100.0g食用...
- 濃香核桃塔
這款塔最需要注意的地方是熬糖漿。一定要使用小火,並且,在糖漿顏色較淺的時候就要關火,餘溫會繼續將糖漿焦化。如果顏色很深才關火,糖漿很容易被餘溫燒糊。...
- 黑朱古力慕斯蛋糕
2. 向蛋液中加焦糖漿速度要足夠慢,不然蛋液會被燙熟,生的蛋液中加入高溫焦糖漿,也起到消毒作用;3. 最後一步混合朱古力液、淡奶油和蛋液時,儘量採用摺疊的手法...
- 朱古力冰咖啡
朱古力冰咖啡(Iced Chocolate Coffee),是冰塊、凍咖啡、鮮奶、焦糖、朱古力醬、奶油、朱古力碎、朱古力棒等製成,用凍瑞士拼配咖啡一杯,加入植脂淡奶、朱古力醬、焦...
- 杏仁脆餅
杏仁脆餅主要食材是低筋麵粉,輔料有黃油,調料有杏仁焦糖、黃油、細砂糖等,製作方法是低筋麵粉加黃油,拌成麵團,經過加入調料製成麵皮,把杏仁焦糖漿倒到麵皮上,...
