材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 190克 |
低筋麵粉 | 70克 |
活性乾酵母 | 5克 |
白砂糖 | 25克 |
鹽 | 3克 |
全蛋 | 一個 |
牛奶 | 100克 |
玉米油（麵包配方） | 30克 |
玉米油（刷油用） | 10克 |
1. 牛奶微波爐轉15秒鐘後，加入酵母並且攪拌均勻 |  |
2. 將酵母牛奶混合液，和其他配料混合（除了那10克刷面用的玉米油），揉成光滑的麵團。 |  |
4. 將面片右邊由1/3處向左折。左邊向右折，再擀薄，刷油，來個四折，再擀薄，刷油，來個三折 |  |
5. 最後一次將麵團擀成長方形，然後平均分為三長條。 |  |
6. 編三股鞭子，然後頭尾捏緊 |  |
7. 放入圓形模具中，保鮮膜摸起來，找個比較溫暖的地方發酵1小時 |  |
8. 放入預熱好的烤箱，170度，下層，上下火，30分鐘 |  |
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