椰香手撕麵包

椰香手撕麵包是一道菜品，主料是麵包粉、乾酵母、細砂糖、雞蛋、牛奶，輔料是鹽、無鹽黃油。

基本介紹

• 中文名：椰香手撕麵包
• 主要食材：麵包粉，乾酵母，細砂糖
• 難度：普通
• 輔料：鹽、無鹽黃油

做法

1.麵粉，乾酵母，細砂糖，鹽都放在盆里，攪拌均勻
2.加入牛奶，雞蛋，放入攪拌機攪拌
3.麵團攪拌到一起，之後，放入軟化的黃油繼續攪拌
4.直到麵團攪拌到可以拉成薄膜的狀態即可，如圖這樣就可以了，攪拌好的麵團，放在室溫發酵2倍大
5.發酵好的麵團，排氣，均勻分成三份，鬆弛15分鐘
6.鬆弛好的麵團擀成如圖的樣子，長片狀
7.把製作好的椰蓉餡兒料均勻鋪再麵皮上，然後左右兩邊各向裡面疊起來，
8.之後把麵團捲起來，放入模具，進行最後發酵，發酵到模具8分滿，烤箱175-180度，上下火，烤制30到35分鐘即可

小貼士

1.有攪拌機攪拌麵團會輕鬆省事很多，很適合新手和準媽媽們

2.麵團揉到可以拉成薄膜就可以了

3.椰蓉最好選擇原味的，如果是甜的椰蓉就不要再加入糖了，準媽媽還要注意糖的攝取量喔

4.麵包進行最後發酵的時候發酵到兩倍大或者模具8分滿就可以了

5.每家烤箱溫度火候不一樣，烤到麵包兩面金黃色即可

6.在炎熱的天氣里，烤好的麵包要儘快食用，吃不完的放入密封袋再放入冰櫃保存，這樣麵包還會依然鬆軟可口。