無花果花生煲豬腳

無花果花生煲豬腳是一道以豬腳為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：無花果花生煲豬腳
• 主要食材：水8碗，豬腳1隻，花生肉（有花生衣）1兩，無花果3個
• 輔料：蔥1條，姜3片
• 調料：鹽1茶匙

製作方法：

1豬腳去毛後斬件

2用滾水將豬腳煮5分鐘，再用清水洗淨

3將所有材料洗淨後放入煲內煲1小時，落鹽調味即成。

小貼士：花生花生肉，味甘、性平，有健脾開胃、潤肺利尿、通乳、理血作用，而花生衣對於多種出血、血友病、血小板減少有顯著功用。豬腳味甘鹹性平，有通乳、補血之作用。