無花果南北杏仁排骨湯

無花果南北杏仁排骨湯是以南杏仁、無花果等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：無花果南北杏仁排骨湯
• 主要食材：無花果，南杏仁，北杏仁
• 分類：湯類
• 口味：鮮美

所需食材

無花果5枚、南杏仁5錢、北杏仁3錢、排骨1斤、陳皮1片

製作方法

1，將所有材料洗淨之後，先將無花果剝開或切成兩半。2，準備一鍋滾水，將排骨燙片刻，去掉它的腥味及血水。3，進入煮湯的程式，在湯鍋中放入八分滿的水，再放入陳皮，待水滾開之後，再放入無花果、南北杏仁及排骨，大火煮約20分鐘，再以小火慢燉約2小時40分鐘，即可製成無花果南北杏仁排骨湯。

食用須知

杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡稱類黃酮），因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用，如抗炎症、抗過敏、抑制細菌、抑制病毒、防治肝病、降血壓、降血脂、防止血栓形成、降低血管脆性、增強免疫、改善心腦血管血液循環、抗腫瘤等。