基本介紹
- 中文名：無公害食品西甜瓜
- 外文名：giPollution-free：watermelon andmelon
- 國編號：NY 5109-2005
- 標準類別：農業標準
- 歸口：中華人民共和國農業部
- 起草單位：農業部
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要求
感官
安全指標
應符合表1規定
表1安全指標
項目 | 指標 |
樂果（dimethoate）mg/kg | ≤1 |
乙醯甲胺磷(acephate) mg/kg | ≤0.5 |
敵敵畏（dichlorvos） mg/kg | ≤0.2 |
三氟氯氰菊酯（cyhalothrin）mg/kg | ≤0.2 |
溴氰菊酯（deltamethrin） mg/kg | ≤0.1 |
氰戊菊酯（fenvalerate）mg/kg | ≤0.2 |
百菌清（chlorothalonil）mg/kg | ≤1 |
三唑酮（triadimefon）mg/kg | ≤0.2 |
多菌靈（carbendazim）mg/kg | ≤0.5 |
鉛(以Pb計) mg/kg | ≤0.2 |
鉻(以Cd計) mg/kg | ≤0.03 |
註：其他有毒有害物質指標應符合有關國家法律法規、行政規章和強制性標準的規定 | |
試驗方法
感官
感官檢測取樣量按GB/T 8855規定執行
用目測法進行品種特徵、霉變、腐爛、機械損傷、病蟲斑等項目的檢驗；用鼻吸的方法進行異味檢測；用口嘗的方法進行滋味的檢測。記錄不符合感官要求的樣品、不合格率以及不符合感官要求的樣品質量占抽檢樣品總質量的百分率計。
安全指標
按NY/T 761的規定執行。
多菌靈
按 GB/T 5009.188的規定執行。
鉛
按 GB/T 5009.12的規定執行。
鎘
按 GB/T 5009.15的規定執行。
檢驗規則
檢驗分類
型式檢驗
型式檢驗是對產品進行全面考核，即對本標準規定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗：
A)申請無公害農產品認證時。
B)國家質量監督機構或行業主管部門提出型式檢驗要求時。
C)前後兩次抽驗檢驗結果差異較大時。
D)因人或自然因素使生產環境發生較大變化時。
收交檢驗
每批產品交收前，生產單位應進行交收檢驗。交收檢驗內容包括感官要求、包裝、標誌等要求，安全指標由交易雙方根據契約選擇。檢驗合格後並附合格證方可交收。
組批檢驗
產品抽樣以同一產地、同一品種、同一生產技術方式、同期採收的西甜瓜作為一個檢驗批次。批發市場、農貿市場和超市相同進貨渠道的西甜瓜作為一個檢驗批次。
抽樣方法
抽樣方法按GB/T 8855 規定執行。
報驗單填寫的項目應與實貨相符，凡與實貨單不符，包裝容器嚴重損壞者，應由交貨單位重新整理後在進行抽樣。
判定規則
每批受檢樣品的感官不合格率按其所檢單位的平均值計算，其值不應超過5%，其中任意一件的不合格率不應超過10%，則該批產品為合格產品。
感官要求和安全指標均合格，則該批產品為合格產品。
感官要求不合格或安全指標有一項不合格，則該批產品為不合格產品。
復驗：該批次因標誌、標籤和包裝不合格，允許該生產單位進行整改後申請復檢一次。感官要求和安全指標檢驗不合格者不進行復檢。
標誌和標籤
標誌
按無公害農產品標識規定執行。
標籤
產品應有標籤內容包括產品名稱、產品的執行標準、產地、採收日期或包裝日期、商標、生產單位或經銷單位及詳細地址，字應清晰，完整，準確。
包裝、運輸和貯存
包裝
用於產品包裝的容器應整潔、乾燥、牢固、無污染、無異味、內壁無尖突物。紙箱無受潮、離層現象，技術要求應符合GB/T 6543的要求。塑膠箱應符合GB/T 5737的要求。
運輸
果實採收後應及時包裝、交收和運輸。
在裝卸運輸中應快裝快運、輕裝輕放、運輸途中應防暴曬、雨淋。運輸散裝瓜時，運輸工具的底部及四周與果實接觸的地方應加鋪墊物，以防機械損傷。運輸工具應清潔、衛生、乾燥無其他污染物。運輸中擁有防曬防雨措施，不應與有毒、有害、有異味的貨物混裝運輸。
貯存
臨時貯存時，宜在通風、陰涼、清潔、衛生的場所進行，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質的污染。
長期貯存時，應存入低溫冷庫，貯存時按品種、規格分別貯存，存入前應逐步降溫遇冷。貯存與適宜的溫度和空氣相對濕度。在貯存過程中，應經常進行檢查，發現病瓜立即清除。不應與有毒、有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同庫存放。
