基本介紹
- 中文名：大寧西瓜
- 產地名稱：山西省大寧縣
- 品質特點：皮薄肉脆，見刀口裂，甘甜清脆
- 地理標誌：農業部農產品地理標誌
- 批准文號：農業部公告第第1635號
- 批准時間：2011年08月17日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,歷史文化,
產品特點
外在感官特徵：大寧西瓜個大渾圓、瓜紋呈青綠色。
內在品質：大寧西瓜具有皮薄、瓤沙、味甜、瓜瓤鬆脆適口、汁多色鮮、含纖維少、含糖度高等特點，含糖度平均在10%以上，高者可達13%，微量元素含量高於其他普通產品。
安全要求：產品質量安全符合NY5109—2005無公害食品西甜瓜類要求。
大寧西瓜
大寧西瓜產地環境
山西省大寧縣屬於大陸性暖溫帶亞乾旱氣候區，氣候溫和，四季分明。春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季陰雨連綿，冬季乾燥寒冷。年平均氣溫10.7℃，氣溫年較差31.8℃，年平均日照>2466.7小時，年平均降水量536.9毫米，年平均無霜期212天。大寧縣光照充足，晝夜溫差大，這種獨特的氣候條件，決定了該區域所生產的西瓜，具有生產周期長，利於乾物質積累的特點，形成了大寧西瓜個大、皮薄、瓜瓤鬆脆適口、汁多色鮮、含纖維少、含糖度高的獨特品質。
大寧縣境內溝壑密布，有“三川十塬溝四千，周圍大山包一圈”之說。地勢是南北高，中間低；東部高，西部低。土壤肥沃，有機質含量在0.25—1.91%之間，全氮含量0.013—0.11%，速效氮18—22ppm，全磷0.034—0.11%，速效磷0.8—36ppm，速效鉀2.53—114ppm。排灌條件良好。這種土質有機質養分較高，保水保肥性能好，宜植性廣，加上當地民眾素有使用農家肥作底肥的耕作習慣，所以該區域是生產優質西瓜的最佳區域。大寧西臨黃河，境內有昕水河、義亭河和岔口河三條河流，種植區域地表水係為昕水河。河流水質pH值為8.0—8.04，為弱鹼性，地下水水質為中性。作為種植灌溉用水，水質符合無公害和綠色食品相應標準NY—x123—2000的要求，水質質量合格，適宜種植和生產大寧西瓜。
歷史淵源
大寧西瓜歷史悠久，已有600多年的栽培歷史，優越的自然地理環境造就了大寧“小金殿”西瓜的美譽。
按有據可考的記載推算，山西大寧種植西瓜的歷史，已有640多年，早在元代就已經是聞名。
據明萬曆二十一年（1543年）大寧縣令沈榜編著的《宛署雜記》中記有“農曆六月宛平縣為太廟（今勞動人民文化宮）薦新供西瓜15個……”的記載，說明大寧西瓜不僅早在元代就已經作為貢品向皇室進貢，到了明代又列為必供祭品。
到了清代，沿襲舊制大寧西瓜依然名聲在外。
2011年，大寧縣提出了“西瓜創品牌”的特色產業發展戰略，增加農民收入。為最佳化大寧西瓜的產業結構，維護農民的切身利益，合作社特申請國家工商總局批准農產品註冊商標——“小金殿”品牌，開啟了大寧優質西瓜的品牌經營。該縣把西瓜產業作為“一縣一業”的主導產業做大做強，成立了西瓜專業合作社，農業部門技術指導跟蹤服務，種植面積和產量大大增加。
2018年7月13日，大寧縣首屆消夏西瓜月活動開幕。
大寧西瓜
大寧西瓜生產情況
2011年，大寧西瓜保護區面積1.63萬公頃，其中西瓜種植面積為5000公頃，年產西瓜22萬噸。
產品榮譽
1995年，在山西省農業廳舉辦的西瓜大賽上，大寧西瓜單個重量達47斤，榮獲“瓜王”稱號。
2005年，大寧西瓜在臨汾市首屆農業新技術新產品展銷會上，獲優質農產品獎。
2011年08月17日，中華人民共和國農業部批准對“大寧西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。
大寧西瓜
大寧西瓜地理標誌
地域保護範圍
大寧縣位於山西省呂梁山南端，臨汾市西陲。下轄二鎮四鄉84個村民委員會，有309個自然村，6.7萬人。地理坐標為東經110°27′55″—111°0′40″，北緯36°16′40″—36°36′25″之間，東西長50千米，南北寬38千米，總面積967平方千米。海拔高度481—1719米，相對高差1238米。縣境北與永和縣接壤，南同吉縣毗連；東與蒲縣、隰縣為鄰，西與陝西省延長縣隔黃河相望。
質量技術要求
（1）產地選擇與特殊內容規定：產地要選擇陽光充足，地勢較高，排水方便的沙壤土或壤土。不與前作是瓜類、黃豆等連作，否則長勢必然減弱，果實會變小，尤其是會發生枯萎病。選擇前作是玉米、花生連作最理想。
（2）品種選擇與特定要求：西瓜在品種選擇上要根據市場需求選擇適銷對路的品種，同時考慮栽培氣候、不同栽培方式、土壤條件、栽培條件等方面的適應性。另外還要考慮早、中、晚品種的搭配和形成具有特色的品種，以利於占領市場。
（3）生產過程管理：執行NY5109—2005無公害食品西甜瓜類生產技術規程。特別是使用充分腐熟的農家肥作底肥，不使或少使化肥，使用化肥時使用複合肥，不得使用含有亞硝酸鹽的無機化肥。嚴格控制病蟲害防治指標，使用生物製劑防治病蟲害，不得使用高毒高殘留農藥。
（4）產品收穫及產後處理規定：早熟品種一般在授粉後25—30天成熟，中熟品種在授粉後30—35天成熟。西瓜成熟的標誌是：果皮花紋清晰，呈現品種固有的顏色，表面有光澤，瓜蒂和瓜臍部位略凹陷，此時就該採收了。
（5）生產記錄要求：詳細記錄生產操作日期，病蟲害情況，技術措施，建立生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量、生產廠家等。
專用標誌使用
地域範圍內的大寧西瓜生產經營者，在產品或包裝上使用大寧西瓜的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌，在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（大寧西瓜名稱和公共標識，圖案結合標註形式）。
歷史文化
關於“小金殿”的淵源還有一段當地人人皆知的佳話。
相傳唐王李世民因宮廷爭鬥躲到民間逃難，跋山涉水來到今天的大寧境內。唐王為了逃命，三天三夜滴水未進，此時的他早已是飢腸轆轆，口乾舌燥。可初到此地，舉目無親，又到哪裡去填飽腹中之飢呢？唐王抬起頭向遠處望了望，隱約間見遠處有一片惹人的翠綠色。唐王朝著那片綠色走去，到近處一看原來是一片剛剛成熟的西瓜地。雖是盛夏之際，但個頭奇大的西瓜似乎在瓜蔓的庇護下仍能讓人感覺到絲絲涼意。唐王見到如此清爽之物，趕緊摘下一顆打開，只見瓜瓤通紅，汁水外溢，忍不住咬了一大口。甜而清爽的滋味瞬時間征服了唐王的味蕾，令其欲罷不能。吃飽之後唐王頓覺神清氣爽，神采奕奕地自語道：人間竟有如此爽口果實，實乃我大唐之昌盛象徵也。待到離開瓜地時，唐王才發現下肚的大個西瓜足足竟有3個！為了感謝西瓜的救命之情，唐王隨手將貼身玉佩埋在了瓜地。後來紛爭平息，唐王回朝後特封大寧為：盛唐小金殿。封大寧西瓜為：小金殿西瓜，並下旨大寧西瓜年年作為朝廷貢品。
