烤雞腿飯

烤雞腿飯是由米飯為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：烤雞腿飯
• 主要食材：米飯
• 輔料：菠菜
• 做法：烤

所需食材

主料

米飯1碗

輔料

雞腿1個\菠菜少許

調料

食鹽適量\味素少許\味嘟嘟適量\白糖少許

製作方法

1.雞腿用鹽鋦雞料抹勻雞腿全身醃1整天入味

2.開烤箱，大火把雞腿烤熟，兩面刷醬，反覆烤，反覆刷醬

3.青菜加鹽，味素，糖炒熟

4.把飯弄好，擺上盤即可

食用須知

大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高於其它穀物，胺基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質胺基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。