花雕香草沙茶烤雞腿飯

花雕香草沙茶烤雞腿飯是以鮮迷迭香、全雞腿、土豆、萵筍、沙茶醬等為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：花雕香草沙茶烤雞腿飯
• 主要食材：全雞腿、土豆
• 配料：萵筍
• 調料：沙茶醬、花雕酒

原　料

鮮迷迭香2根、全雞腿1個、土豆1個、萵筍半根、沙茶醬3湯勺、花雕酒適量。

操　作

1、將迷迭香洗淨取葉放入一個大碗中。

2、沙茶醬3湯勺抹勻在雞腿上，里外正反都抹均勻。

3、加入適當的花雕酒。

4、把雞腿和沙茶醬還有花雕酒混合後放入大碗中，蓋上保鮮膜入冰櫃冷藏一晚。

5、烤盤鋪上錫紙，土豆、萵筍切片，淋上橄欖油。

6、最後放上醃製好的雞腿，和迷迭香入預熱好的200度烤箱，中層30-40分鐘左右即可。中途可以根據喜好，塗抹蜂蜜和餘下的汁料。