烤雞大腿

烤雞大腿是以雞腿為主要原料，輔以洋蔥等原料烤制而成的一道孜然味美食。

基本介紹

• 中文名：烤雞大腿
• 主要食材：雞腿
• 輔料：洋蔥、姜
• 調料：孜然粒、辣椒粉、花椒

原料

主料：

雞大腿 一隻配料：

洋蔥 半個

姜 半個

調味料：

孜然粒 1茶匙

辣椒粉 1茶匙

花椒 半茶匙

麻椒 半茶匙

蚝油 1茶匙

烤肉醬 1茶匙

蜂蜜 1茶匙

鹽和味素 若干

步驟

1、雞大腿一隻，去骨切段。2、把鍋燒乾，放入孜然粒和花椒，小火炒一分鐘。

3、把炒好的孜然粒和花椒粒用擀麵杖擀成末。4、把姜切片，洋蔥切絲同剛做好的孜然花椒麻椒粉一同放在雞大腿上，再放入準備好的蚝油和烤肉醬鹽和適量味素。

5、用手將調料抓勻在雞大腿上，用叉子在雞腿肉的一面扎一切洞出來幫助入味兒。然後再多揉幾下。放入冰櫃冷寸1小時以上。

6、烤雞腿的時候把洋蔥和薑片鋪在錫箔紙上，在放上雞大腿。皮朝下，肉朝上。大概烤12到15分鐘吧。將雞腿反面，在雞皮上刷一層蜂蜜，再烤3分鐘左右。根據雞腿的大小來定吧。

7、切片盛盤。