烤辣椒醬五花肉

基本介紹

• 中文名：烤辣椒醬五花肉
• 主料：五花肉500克
• 輔料：醬油 ，椒麵 ，辣椒醬，白糖
• 調料：芝麻，香油，胡椒粉

原料

·五花肉500克 ·醬油2大勺 ·辣椒麵1大勺 ·辣椒醬2大勺 ·白糖3大勺 ·芝麻2大勺 ·香油2大勺 ·胡椒粉半大勺 ·蔥末4大勺 ·蒜蓉2大勺 ·生薑蓉2大勺

作法

1、五花肉用冷水沖洗乾淨，切成厚半厘米，長10厘米，寬5厘米左右的肉片； 2、把醬油、辣椒麵、辣椒醬、白糖、香油、胡椒粉、蔥末、蒜茸、生薑茸放在大盆子中調均勻； 3、將切好的肉片一片、一片的抹上調料汁，都抹均勻後浸泡在調料汁中30分鐘； 4、將韓式燒烤盤加熱，上面刷油，漏油口放小碗接流出來的油。 5、烤盤熱後，放入醃製好的肉片，逐片鋪平烤制。 6、烤到鮮紅的肉變色後，用剪刀剪成小塊。 7、將烤好的肉碼在盤子上，撒上白芝麻，趁熱食用；

小貼士

1、喜歡吃嫩的可以烤成7成熟，或更早食用；　2、沒有烤盤可以用平底鍋，最好是鍋底厚的，火要調小些，否則容易糊。