基本介紹
- 中文名：垂涎欲滴之韓式烤肉
- 主要食材：五花肉
- 輔料：洋蔥，胡蘿蔔，青紅椒，蒜，芝麻
- 調料：韓式辣醬，生抽，糖，香油，鹽，酒，辣椒粉
材料,做法步驟,
材料
主料 | |
五花肉：適量 | |
輔料 | |
洋蔥：適量 | 胡蘿蔔：適量 |
青紅椒：適量 | 韓式辣醬：適量 |
生抽：適量 | 糖：適量 |
香油：適量 | 芝麻：適量 |
鹽：適量 | 酒：適量 |
蒜：適量 | 辣椒粉：適量 |
做法步驟
- 五花肉切切切，適中即可，大小自定。
2. 切好的肉亮個相，肉的多少取決於你想吃多少，呵呵。
3. 調料集合：韓式辣醬、生抽、糖、香油、鹽、芝麻、酒；辣椒粉（可有可無）。
4. 把肉、切好的菜、所有調料放一起。調料的用量根據口味自定，韓式辣醬本身有鹹味，鹽可不放，或少許；酒加少少許。香油是韓式料理中重要的調味品，可以多放沒問題，我用了農村自榨的，真的so good！今天沒買青椒，所以沒放。蒜通常切沫，我懶得切就大片吧。
5. 攪拌均勻。最好用手抓，用筷子之類的會把肉攪碎。
6. 覆蓋保鮮膜，冷藏醃製約2小時。旁邊沒辣醬的這一小碗肉是我為寶貝準備的不辣的，把韓式辣醬換成黃豆醬，其餘調料不變。
7. 準備做了：平底鍋略加熱，放入醃製好的五花肉，不用放油。
8. 拿筷子或鍋鏟什麼的像炒菜那樣輕輕撥啊撥，弄熟就OK啦。
9. 開動吧！垂涎欲滴有木有？可以用生菜卷著吃。
10. 可以搭配米飯，叫做韓式五花肉飯，呵呵。
11. 還可以夾饅頭吃，肉夾饃！
12. 這是給寶貝的黃豆醬版五花肉飯。
13. 哈哈！各位朋友，最近搬家清理書櫃時，竟然找到了失蹤已久的小紙條，這是當時跟韓國太太學習此烤肉時記錄下來的。原來我忘記了可樂！這裡是兩種：一種是烤五花肉；另一種是烤牛肉，點點點那意思就是同五花肉中的對應步驟，牛肉沒有第四步。希望大家喜歡～（2014-9-27補充）
