烤箱版五香脆

基本介紹

• 中文名：烤箱版五香脆
• 主要食材：高筋麵粉，黑芝麻
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
高筋麵粉	150g
黑芝麻	20g
五香粉	3g
細砂糖	30g
鹽	3g
水	60g
雞蛋	30g
玉米油	5g

做法

1. 將細砂糖溶於水中，成為糖水。並與其它所有材料混成麵團，鬆弛20分鐘。
2. 鬆弛好的麵團擀成大致2-3mm薄片，並分割成三角形及其他不規則形狀（什麼形狀隨你開心都可以）。烤盤墊油紙，可以刷薄薄一層油，不刷也可以。
3. 烤箱160度預熱，170度7分鐘轉上火200度下火180度上色三分鐘
4. 烤好後無需等待，即時晾涼，涼了口感酥脆。