烏龍茶燜大蝦

烏龍茶燜大蝦是一道由大蝦、烏龍茶，蔥，姜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：烏龍茶燜大蝦
• 分類：家常
• 口味：清淡
• 主要食材：烏龍茶，花生碎

材料:

主料：大對蝦，

輔料：烏龍茶，蔥，姜，花生碎，枸杞，炒芝麻，

調料：鹽，雞精，白糖，料酒，胡椒粉，番茄沙司

做法:

1、將大蝦去掉沙袋、沙線洗淨，蔥姜切碎，茶葉用溫水泡開；

2、坐鍋點火倒入油，油熱後，將茶葉控乾水分，放入鍋中炸酥，撈出放入花生碎、枸杞、芝麻拌勻放入盤中；

3、鍋中留底油，放入蔥姜煸炒，再放入大蝦煎紅後，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、鹽、雞精調味，加入茶水燜幾分鐘即可，出鍋後將對蝦擺在茶葉周圍即可。