烏雞補血湯

烏雞補血湯是一款補血湯品，製作原料主要有烏雞，當歸、熟地、白芍等。

基本介紹

• 中文名：烏雞補血湯
• 英文名：Wuji Bu Xue Tang
• 主要食材：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮
• 分類：粵菜
• 口味：鹹
• 功效：補益氣血
• 可選輔材：紅棗、枸杞、山藥

原料

烏雞1隻，當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。

做法

將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗淨，再將洗淨的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內用線縫口，放入砂鍋，加水適量，用大火煮沸後轉用小火慢燉至雞肉熟爛。

烏雞補血湯

功效

補益氣血。

保健飲用

去藥渣，喝湯吃雞肉。常食可補血養生，並可用於氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等症的輔助食療。