烏梅大棗燉黃魚

烏梅大棗燉黃魚是一道菜品，以大黃魚、烏梅、棗等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：烏梅大棗燉黃魚
• 主料：大黃魚750克
• 輔料：烏梅100克,棗（乾）30克
• 調料：鹽8克,味素2克

製作材料

主料：大黃魚750克

輔奔茅姜狼料：烏梅凶習遷祝100克墓才勸,棗（乾）30克

調料：鹽8克,味素2克巴府斷

製作方法

1. 黃花魚宰檔察歡殺，去戲請鱗、鰓，除去內臟，再切成大塊，用水沖洗乾淨；

2. 烏梅、大棗分別用水洗淨；

3. 魚塊放入燉盅內，倒入鮮湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；

4. 再放入烏梅、大棗，加蓋，用小火燉1小時左右；

5. 待魚熟後，放精鹽、味素調好口味即立射犁成。