大棗烏梅燉黃魚

大棗烏梅燉黃魚是一道由大黃魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：大棗烏梅燉黃魚
• 主要食材：大黃魚
• 口味：甜
• 工藝：燉

主料

大黃魚750克

輔料

烏梅100克,棗（乾）30克

調料

鹽8克,味素2克

方法

1. 黃花魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，再切成大塊，用水沖洗乾淨；

2. 烏梅、大棗分別用水洗淨；

3. 魚塊放入燉盅內，倒入鮮湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；

4. 再放入烏梅、大棗，加蓋，用小火燉1小時左右；

5. 待魚熟後，放精鹽、味素調好口味即成。