民國時上海俗稱十兩重的金條為“大黃魚”,折合今天的重量是312.5克。
基本介紹
- 中文名:大黃魚
- 出處:《解放日報》
- 時間:1986.11.2
- 地點:上海
民國時上海俗稱十兩重的金條為“大黃魚”,折合今天的重量是312.5克。
大黃魚( Larimichthys crocea),硬骨魚綱,鱸形目(Perciformes),石首魚科(Sciaeni-dae),黃魚屬,又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、 紅瓜、金龍、黃金龍、桂花...
黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故義名“石首魚”。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又稱小...
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名...
大黃魚( Larimichthys crocea),硬骨魚綱,鱸形目(Perciformes),石首魚科(Sciaeni-dae),黃魚屬,又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、 紅瓜、金龍、黃金龍、桂花...
民國時上海俗稱十兩重的金條為“大黃魚”,折合今天的重量是312.5克。...... 民國時上海俗稱十兩重的金條為“大黃魚”,折合今天的重量是312.5克。...
小黃魚(Larimichthys polyactis)又名小黃花魚,脊椎動物,硬骨魚綱,石首魚科,又名:小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔,也叫“黃花魚”...
大黃魚,又叫大黃花魚,是我國的重要經濟魚類。舟山群島海域是大黃魚的主要產地之一,歷史最高年產量曾達到13.2 萬噸。每年立夏前後,大黃魚在集群產卵時會發出叫聲...
黃魚乾,是以鮮黃魚醃製曬乾而成的。優質黃魚乾的肉質緊密不軟,呈絲狀,潔淨有光澤,氣味清香,不泛油。...
由於大黃魚資源急劇減少,魚訊消失,海洋里也很少捕到大黃魚。因此,有些人把一種黃姑魚誤認為是大黃魚,黃姑魚鯗,也稱作黃魚“鯗”,鬧出不少笑話。...
編號:7385拉丁目名:PERCIFORMES中文目名:鱸形目中文科名:石首魚科拉丁科名:Sciaenidae中文亞科:黃魚亞科拉丁亞科:Pseudosciaeninae中文屬名:黃魚屬拉丁屬名:...
雪菜黃魚是一道傳統名菜,屬於浙江寧波菜。大黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。雪裡蕻鹹菜,質地脆嫩,鮮美可口,有一種特殊的鮮香味。以這兩種為...
雪菜大黃魚,又稱大湯黃魚,是一道富有舟山地方特色的傳統名菜。雪菜大黃魚選用大黃魚為主料,佐以雪菜、冬筍、 姜等輔料烹製而成。成品具有魚肉嫩,菜香的特色,...
《大黃魚養殖》是2004年5月1日由海洋出版社出版的圖書,是福建省科學技術廳編寫。本書在福建省科技廳的資助下完成,全書分為七章。...
閩東大黃魚體延長,側扁,體長為體高的3.7~4.1.背、腹緣均呈廣弧形。尾柄較細長,尾柄長為尾柄高的3.1~3.9。頭側扁,大而尖鈍,眼中大,上側位。...
紅燒大黃魚是一道簡單的家常菜,主料是大黃魚1條(約750克)。...... 主料:大黃魚1條(約750克)。調料:醬油15克,紹酒8克,鹽、糖各5克,番茄沙司5克,胡椒粉5...
清蒸黃魚是一道美味的菜餚,主要材料是黃魚,蔥,薑絲等。是不可多得的一道下酒好菜。 特別是清蒸黃魚,口味清淡、原汁原味,尤其適合搭配老酒。...
1. 黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;2. 黃魚含有豐富的微量元素硒,能...
岱衢族大黃魚呈金黃或虎黃色,有光澤,鰓絲清晰呈鮮紅或紫紅色,眼球飽滿,肌肉結實,富有彈性,是黃魚族中的極品。...
乾燒黃魚是一道美味的菜餚。...... 乾燒黃魚做法 編輯 1、冬筍洗淨切丁,五花肉切丁,草菇切丁,黃花魚收拾乾淨用鹽、料酒、蔥姜水醃好。2、鍋中燒油,油溫要高...
大黃魚,豬肉 是否含防腐劑 否 適宜人群 一般人群 目錄 1 菜品信息 2 製作材料 ▪ 主料 ▪ 輔料 ▪ 調料 3 製作步驟 家常...
板黃魚是一種魚類,乾煎大板黃魚是一道非常美味的菜餚,適合在任何季節使用。...... 板黃魚是一種魚類,乾煎大板黃魚是一道非常美味的菜餚,適合在任何季節使用。...
黃魚鯗又名白鯗,是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於浙菜系。經過精細加工的舟山黃魚鯗,潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口,含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。有開胃、清火...
大湯黃魚是一道美食,主料是大黃魚,輔料是芥菜、冬筍,調料有大蔥、料酒等。...... 大湯黃魚是一道美食,主料是大黃魚,輔料是芥菜、冬筍,調料有大蔥、料酒等。...
炸黃花魚是一道菜品,製作原料主要有小黃魚、花椒粉、白鬍椒粉等,口味鮮美,營養豐富。對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。...
簡介編號:7385 拉丁目名:PERCIFORMES 中文目名:鱸形目 中文科名:石首魚科 拉丁科名:Sciaenidae 中文亞科:黃魚亞科 拉丁亞科:Pseudosciaeninae 中文屬名:黃魚屬 ...
黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故義名“石首魚”。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又稱小...
油炸黃花魚是一道美食,製作原料主要有黃花魚、油、鹽、澱粉、雞蛋。中文名 油炸黃花魚 主要食材 黃花魚 分類 菜餚 做法 油炸目錄 1 食材 2 做法 油炸黃花魚食材...