鹿茸大棗燉黃魚

鹿茸大棗燉黃魚是一道由大黃魚、鹿茸、棗等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鹿茸大棗燉黃魚
• 主要食材：大黃魚
• 調料：鹽、味素
• 工藝：燉

製作原料

主料:大黃魚750克

輔料:鹿茸100克 棗(乾)30克

調料:鹽8克 味素2克

製作步驟

1. 黃花魚宰殺,去鱗、鰓,除去內臟,再切成大塊,用水沖洗乾淨

2. 鹿茸、大棗分別用水洗淨

3. 魚塊放入燉盅內,倒入鮮湯,放在火上燒沸,撇去表面浮沫

4. 再放入鹿茸、大棗,加蓋,用小火燉1小時左右

5. 待魚熟後,放精鹽、味素調好口味即成.