炸薄荷

炸薄荷是以鮮薄荷葉、澱粉等食材製成的一道美食，色澤金黃，外酥里嫩，甜酸清涼，疏風散熱，消食健脾。

基本介紹

• 中文名：炸薄荷
• 外文名：zhabohe
• 分類：大眾
• 口味：清淡
• 主要食材：薄荷葉，澱粉，低粉，雞蛋，鹽，植物油

材料

薄荷葉一碗、澱粉、低粉、雞蛋一個、鹽少許、植物油

做法

1.薄荷摘葉，洗淨後在水中浸泡一會，然後控乾水。

2.雞蛋加澱粉、低粉、鹽，攪拌成麵糊。

3.薄荷葉倒入麵糊中充分攪拌。

4.油鍋小火加熱，一片片放入薄荷葉。

5.炸到兩面金黃撈出放吸油紙上洗掉多餘油份。

6.現炸現吃最佳。

薄荷的功效

薄荷味辛，性涼，能疏風、散熱、辟穢、解毒，對外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹等有特效。