炸蔥油雞翅

炸蔥油雞翅

炸蔥油雞翅是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:炸蔥油雞翅
  • 主要原料:雞翅,蔥
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無副作用
製作材料,特色,做法,食物相剋,

製作材料

主料:雞翅500克
輔料:蔥白100克,青椒25克,柿子椒30克
調料:10克,料酒50克,植物油15克,香油5克,5克

特色

此菜香而不膩,色澤鮮艷。

做法

1. 將雞翅洗淨,用料酒、鹽醃20分鐘,隔水上鍋蒸30分鐘即熟;
2. 取出雞翅稍涼,剁塊, 裝盤;
3. 另將蔥白、姜、青椒、紅椒切成4厘米長的細絲,放在雞翅上;
4. 炒鍋加熱後, 再將熱油淋在蔥、薑絲上即成。

食物相剋

蔥白:服地黃、常山人,忌食蔥。

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