炸蔥油雞翅是一道美食。 基本介紹 中文名:炸蔥油雞翅主要原料:雞翅,蔥是否含防腐劑:否副作用:無副作用 製作材料,特色,做法,食物相剋, 製作材料主料:雞翅500克輔料:蔥白100克,青椒25克,柿子椒30克調料:姜10克,料酒50克,植物油15克,香油5克,鹽5克特色此菜香而不膩,色澤鮮艷。做法1. 將雞翅洗淨,用料酒、鹽醃20分鐘,隔水上鍋蒸30分鐘即熟;2. 取出雞翅稍涼,剁塊, 裝盤;3. 另將蔥白、姜、青椒、紅椒切成4厘米長的細絲,放在雞翅上;4. 炒鍋加熱後, 再將熱油淋在蔥、薑絲上即成。食物相剋蔥白:服地黃、常山人,忌食蔥。