炸年糕條是北方地區著名的小吃。相傳是在清末民初北方地區非常受歡的食品，在北方地區有炸“炸貨”的年俗，而炸年糕借年糕與“年年高”的諧音，寓意生活一年比一年好，前人有詩稱年糕：“年糕寓意好運深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”故炸年糕條成了“炸貨”年俗中必不可少的美食。
基本介紹
- 中文名：炸年糕條
- 外文名：zhaniangaotiao
- 別稱：炸貨
- 主要原料：麵粉，油
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大眾
- 儲藏方法：陰涼乾燥處包保存
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食品簡介
炸年糕條是北方地區著名的小吃。相傳是在清末民初北方地區非常受歡的食品，在北方地區有炸“炸貨”的年俗，而炸年糕借年糕與“年年高”的諧音，寓意生活一年比一年好，前人有詩稱年糕：“年糕寓意好運深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”故炸年糕條成了“炸貨”年俗中必不可少的美食.
營養成分
內含人體所需的各種微量元素。
生產製作
選用精選優質北方冬小麥粉，優質大豆油，麵粉2:1兌水和面，經過高溫炸制而成，佐以調味料外撒。
食用指南
親朋好友聚會不可少的美食。
飲食文化
清末民初北方地區有炸貨的年俗，經時間久而久之，演變成了現在老百姓家必不可少的休閒零食，每逢逢年過節更是家家必備，宴請好友的最佳食品。
