炫彩冰激凌

用料

1. 以我的第一個菜譜“全熟”冰激凌的方法，將牛奶、淡奶油、糖、香草豆莢和蛋黃，製成法式香草冰激凌。

2. 取1/3冰激凌糊，加入優酪乳，打發均勻，冷凍成優酪乳冰激凌。

3. 取剩下的冰激凌糊的1/2，放進容器中。

4. 苦甜朱古力加入少許奶油（分量外）隔熱水融化，攪拌均勻成朱古力醬。

5. 取步驟3中的冰激凌糊的一半，與朱古力醬拌勻，再倒回3中，用刮刀攪拌三下即可，不必拌勻。冷凍成香草朱古力炫彩冰激凌。

6. 取剩下的冰激凌糊的一半，加入櫻桃泥，攪拌均勻。

7. 另一半加入芒果泥，攪拌均勻。

8. 將步驟6和7的冰激凌糊混合，攪拌三下，不必拌勻，冷凍成水果炫彩冰激凌。