基本介紹
- 中文名：炒速食麵
- 外文名：Fried instant noodles
- 做法：燴炒
- 用料：速食麵、調料包，雞蛋，火腿腸
- 特點：香味濃、多油、食用方便、快捷
- 功效：增肥
做法一,用料,製作,做法二,用料,製作,做法三,食品特點,
做法一
用料
速食麵、水、附贈調料、油、火腿腸、雞蛋。
製作
1、首先把速食麵和蔬菜包放到煮鍋裡面煮熟（不要太過，否則麵條吸水太多，沒有彈性）；
2、把速食麵和蔬菜撈出來放到涼水裡；
3、把速食麵附贈調料醬包和粉包放到一個小碗裡邊，加少許熱水調勻；
4、火腿腸切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒；
5、熱鍋放油，先大火翻炒火腿腸；
6、火腿腸微變色，立即改中火，把速食麵和蔬菜倒進去，翻炒；
7、加入調勻的醬汁、少許油繼續翻炒；
8、加入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻；
8、瀝油出鍋。
做法二
用料
主料：速食麵
輔料：綠豆芽100克、捲心菜100克、胡蘿蔔50、克青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個、調料花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量
製作
1.鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水(因為炒麵，水不要太多)。
3.放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
做法三
製作
1.速食麵入開水裡煮一下(散開即可)撈出過涼水瀝乾。
2.鍋里入油把雞蛋炒散撈出。
3.鍋里再次入少許油爆香姜蒜末放洋蔥炒香。
4.再放麵條快速炒勻，再放青菜炒勻。加入炒好的雞蛋。
5.最後放蚝油 醬油調味炒勻，散上蔥花即可出鍋。
