古都油炒速食麵是一道美食，製作原料主要有速食麵、包菜、雞蛋、或豬肉、白酒、白糖、薑絲少許、蔥花。
基本介紹
- 中文名：古都油炒速食麵
- 配 料1：速食麵2包，包菜250克
- 配 料2：雞蛋2個或豬肉100克
- 特 色：：味香色美，經濟實惠
·配 料: 速食麵2包，包菜250克、雞蛋2個或豬肉100克、白酒、白糖、薑絲少許、蔥花、鹽、醬油，味素適量.
·特 色： 味香色美，經濟實惠
·操 作: 1、先在鍋中放清水適量，待水燒開之後，把速食麵放入鍋中煮，要用筷子翻動速食麵，使其均勻受熱，待速食麵散開，立刻撈出（不宜煮的太軟），散放到篦子上空水，備用。
2、炒鍋放火上，倒入適量花生油，待油熱，放入蔥花、薑絲，微炸，將豬肉放入鍋中，（如果炒雞蛋就就把雞蛋攪勻後放入油中，不加白酒、白糖。）翻炒，加入2滴白酒，少許白糖，醬油少許，待肉炒八成熟，放入包菜，翻炒。
3、將空好的速食麵放入鍋中，加鹽、味素適量，翻炒2分鐘，只要把菜和速食麵拌勻即可。
