炒蝦仁帶子

肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，口感甚佳，令人垂涎的現代菜餚。

基本介紹

• 中文名：炒蝦仁帶子
• 主要食材：夏威夷果仁，冬筍粒
• 調料：胡椒粉、鹽、糖
• 食效：滋補強壯

主料

夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個，鮮蝦160克，紅蘿蔔半個

炒蝦仁帶子

配料

調味料：胡椒粉、鹽、糖少許。

做法

1、蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿蔔去皮，切粒。

2、帶子、蝦仁先用油略炒盛起。3、起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿蔔粒炒勻，加入帶子蝦仁略炒，略加水稍燜後放調味料，再加果仁炒勻即成。

備註：

烹製本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥蘭菜代替蘆筍。