火腿玉米粥

火腿玉米粥是一道廣東菜餚，主要食材是火腿和玉米，屬於粵菜系。

基本介紹

• 中文名：火腿玉米粥
• 主要食材：火腿，玉米
• 分類：粵菜系
• 口味：鮮味

所需食材

米1杯、火腿150克、玉米粒l罐、芹菜l根、香菜少許、高湯6杯 A料－鹽、雞粉各半茶匙。B料－胡椒粉、香油各少許。

製作方法

1、米洗淨，浸泡約30分鐘，加入高湯熬煮。

2、火腿切丁，芹菜切末。

3、粥內倒入火腿。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。