基本介紹
- 中文名:達濠魚丸
- 外文名:Da Hao fish ball
- 產地名稱:廣東省汕頭市濠江區
- 品質特點:結構緊密,富有彈性
- 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號:2018年第31號
- 批准時間:2018年3月8日
產品特點
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歷史淵源
產地環境
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生產情況
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產品榮譽
地理標誌
地域保護範圍
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質量技術要求
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項目 | 指標 |
水分 | ≤82.0 |
蛋白質 | ≥12.0 |
脂肪 | ≤2.0 |
澱粉 | ≤6.0 |
失水率 | ≤6 |
彈性 | ≥800 |
濠江魚丸一般指本詞條
項目 | 指標 |
水分 | ≤82.0 |
蛋白質 | ≥12.0 |
脂肪 | ≤2.0 |
澱粉 | ≤6.0 |
失水率 | ≤6 |
彈性 | ≥800 |
達濠魚丸,廣東省汕頭市濠江區特產,國家地理標誌產品。達濠魚丸色澤呈白色或灰白色,形態呈圓球狀,形態完整、均勻,組織結構緊密,富有彈性,滋味、氣味魚香濃郁、味道鮮...
汕頭市濠江區自然旅遊資源和人文旅遊資源豐富而獨特,根據資源的特色,從中歸納整理出“濠江十大怪”,讓大家能夠更好地了解濠江。...
濠江區,隸屬於廣東省汕頭市。位於汕頭市東南部,汕頭海灣南岸。面積179平方公里(含灘涂、水域面積)。2016年全區戶籍人口29.70萬人,常住人口29.34萬人。截至2018年,...
御廚經常做“魚糜”給皇帝吃,“魚糜”的製作方法與今天的魚丸基本相同,隨宋室南來而落戶達濠;另一說認為創自明末清至的鄭成功驍將、達濠人邱輝,其母失明但極喜食...
達濠小吃達濠小吃名揚海內外,在潮汕美食節多次獲獎。達濠魚丸暢銷海外,此外,還有達濠米潤,達濠墨斗蛋粿,達濠蝦丸,達濠墨斗丸,魚冊,魚餃,肉卷等,許多不為外地人所...
達濠魚餅片盛產於廣東省汕頭市濠江區的美麗小島古城達濠,它的美味特色不亞於達濠魚丸。潮人習慣將魚餅稱呼為“魚粿”,所以來到潮汕覓食的小夥伴們一定要知曉其...
濠江區,廣東省汕頭市轄區。位於廣東省東部,汕頭市南部。西與潮陽區接壤,北隔礐石海與龍湖區、金平區相望,東南瀕臨南海,濠江蜿蜒貫穿全境,海岸線總長達92.8公里,...
汕頭市濠江區經國務院批准,於2003年3月建立,由原達濠區和河浦區合併組成,位於汕頭市南部,總面積134.88平方公里,其中面積為80平方公里的達濠島屬汕頭經濟特區範圍。...
金晶合酒樓於2013年開業,位於廣東省汕頭市濠江區匯恆大廈。 金晶合酒樓專營中餐潮菜,本港海鮮,特色小食,以及魚丸、蝦丸、墨斗丸、姜茨桃等特色產品。 ...
濠江區前名為達濠,自古就是魚丸的最佳產地,現在做魚丸已經成為這裡的主要產業,小小的濠江區現有出名的魚丸店就有一千多家,產品銷往全國各地。製作繁瑣累人,讓人...
達濠晶合魚丸,是潮汕魚丸的著名代表。達濠盛產海產,聰明的達濠人採用達潦港捕撈的鮮活海鮮通過獨特的製作千藝烹製達濠魚丸。達濠人說:凡有潮人的地方,就有達濠魚丸...
邱輝(?~1683),清代廣東潮陽縣招收都馬滘(今屬汕頭市濠江區)人,反清將領。因項部生“癧”被清代官員貶稱為“臭項癧”,史書誤為“臭紅肉”。康熙初年起義反...
在民間美食流傳中有這么一句話:汕頭牛肉丸達濠魚丸河浦赤砂蚶,赤砂蚶以其口味清脆,蚶肉肥美飽滿,肉色鮮紅,清甜美味名譽海內外。...