滾筒殺青機

滾筒殺青機能作茶葉鮮葉殺青、滾炒等功能。其結構包括機架、傳動機構、滾筒以及左側的進料斗，滾筒下面的加熱裝置，滾筒頂部的熱風包、風機、進風管。其結構特點是：在滾筒背部設定熱風包，熱風包內空氣吸收熱源裝置產生的餘熱，風機向熱風包吹入熱氣，熱空氣由滾筒進茶口吹入滾筒內。在出葉口設定揚葉器，對殺青後茶葉強制風冷。

基本介紹

• 中文名：滾筒殺青機
• 適用行業：茶葉製作

原理

滾筒殺青機是以翻炒為主,兼有蒸殺作用的高效率連續式殺青機。為整體式結構,裝有輪子可移動。主要結構是長柱形金屬滾筒,內裝有三段不同角度的螺旋形導葉板,可起到進出口、翻葉的作用,筒內還裝有調節機構,通過調節傾斜角度來控制出葉時間。微型滾筒殺青機根據燃料不同,又分柴煤式和電熱式兩種。柴煤式微型滾筒殺青機在滾筒底部裝有鑄鐵爐柵加熱裝置,並配有小型鼓風機助燃,加工名優綠茶採用設計火坡的方法使溫度先高后低進行殺青。 微型滾筒殺青機的使用方法是,在殺青之前,首先應對該機進行調試,一切正常,方可開機運轉；第二,根據各地工藝的不同,調節傾斜角度,並投入少量鮮葉來確定殺青時間,一般名綠茶殺青時應掌握在1~2分鐘為宜；第三,殺青時間確定後,以煤為主燃料升溫,火苗逐漸燒旺,使殺青機四周殼體及筒體溫度達到相對均勻,數分鐘後,再用溫度計測定簡體內溫度。實驗證明,當葉溫達到85℃時,酶完全失去活性。所以一般筒內溫度控制在110~120℃左右為宜。

維修保養

1．潤滑保養。滾動殺青機在作業前應對所有傳動部位和緊固件進行檢查，使用中應注意對各運轉部位的潤滑。滾筒殺青機的主動齒輪和簡體齒圈之間，托輪與滾筒筒箍之間以及開式齒輪傳動之間，每天須數次用油壺滴進少量機油；在裝有油杯處，每天須加注黃油，鏈輪和鏈條之間也應經常加少量黃油；殺青機所有的滾子軸承，每年須拆洗檢查一次，並加注黃油。在使用摩擦輪傳動時，滾筒前端的托輪因兼作主動摩擦輪而帶動滾筒轉動，故一般情況下不可加注黃油，否則將影響動力的傳遞。只有在摩擦傳動發生較大噪音時，方可在主動托輪上加注少量機油。

2．輸送帶的維修及保養。作業時，上葉裝置的輸送帶若出現左右不平現象，可用三對支撐托輪調整；當輸送帶出現跑偏或鬆弛現象時，可用兩邊上、下端的調節螺桿調節，若輸送帶過長，可拆下皮帶接頭，剪去適當長度，再接上接頭，重新進行調整。

3．停機後的保養。每當茶季結束時，應對機器進行一次全面的檢查和維修。對磨損超過限度的零件應及時更換，對運動零件的配合間隙要進行檢查和測試調整，並對爐灶損壞部分進行必要的修補，凡需加入潤滑油的部件應全面地加注補充，並做好整機的衛生及清洗工作。

微波滾筒殺青機

滾筒式微波殺青機又稱小型微波殺青機。是以微波腔體內的滾筒作為主體的茶葉殺青設備，其殺青原理是通過微波能使茶葉中的水分子快速摩擦生熱，鈍化鮮茶葉中的活性氧化酶，使茶葉蒸發部分水分變軟方便揉捻、保持茶葉色澤和使茶葉在殺青過程中揮發腥草味。

1.利用微波能對茶葉加熱，提高茶葉殺青效率的同時減低能耗；

2.微波殺青後的茶葉能長時間保持色澤不變，破損率低；

3.微波滾筒殺青機占地少，整個操作方便，節省勞動力；

4.茶葉在滾筒內，水蒸汽保護下，殺青的品質和香氣提高都有好處；

小型滾筒式微波殺青機