滷汁素雞

滷汁素雞是一道以素雞為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：滷汁素雞
• 主要食材：素雞，鹽水方腿
• 口味：鹹
• 輔材：泡椒，八角，桂皮

做法

1.素雞切片(1CM左右厚度),鹽水方腿(半塊)切片,泡椒(3顆),八角(3顆),桂皮(一小片)洗淨備用

2.炒鍋燒熱放油改中小火,依次放入素雞煎至兩面金黃出鍋

3.鍋內放水燒開(水量足夠能沒過素雞就可以),放入泡椒,八角,桂皮,蔥,花椒粉,鹽水方腿,老抽(2湯匙),白糖 鹽,上蓋改小火燒10分鐘,放入素雞,上蓋改中小火燒10-15分鐘即可.

注意事項

(鹽和糖份量自己掌控)素雞有防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟、促進骨骼發育的功效