滷水處理,真空蒸發製鹽滷水淨化工藝。將滷水中含有的硫化氫及含鈣、鎂、鋇等元素的化合物除去。除硫化氫的方法主要有空氣法、三氯化鐵一石灰法、氯氣氧化法、硫酸亞...
滷水是中國粵菜(潮州菜)及閩菜常用的調味料,為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料,所用材料有花椒、八角、陳皮、...
礦化很強的水。常用以提取某些化工原料,如食鹽、碘、硼、溴等。中國四川自貢自古即以盛產滷水聞名。...
滷水,即檳榔滷水,是用氫氧化鈣和飴糖經過熱反應得到的一種褐色漿體。一般在這種漿體中,還加入了甜味劑以及多種食用香精香料。...
滷水鵝是廣東省傳統的特色名菜,屬於粵菜系。絕妙味道的滷水鵝提潮汕人平時待客、逢年過節的佳肴,也是饋贈親友的極好禮物,潮汕的賓館、酒樓將其列為上菜入席。海外...
原料預處理/滷水製作→入鍋滷製→加調味料→爆煮→小火燜煮→加香精→燜煮→停火浸泡→撈起自然冷卻→包裝貯存滷製品製作時間 編輯 1、老鴨(全鴨)、鴨腿、...
滷水煉鎂(extraction of magnesium frombrine)以含氯化鎂的滷水為原料,用熔鹽電解法煉鎂生產金屬鎂的方法。直接用海水作為煉鎂原料,因物料流量大,需要龐大的生產...
原鹵未用化學或物理方法處理過的滷水。製鹽滷水分為天然滷水和人工滷水。天然滷水包括黑鹵、黃鹵、油(氣)田水和鹹湖水,天然鹹水湖亦可作為天然滷水。將淡水注入...
滷料是製作滷菜的調料,一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把滷料放在鹵鍋中加水熬制就做成了...
妥善的保管好滷水,才能保證鹵湯經久不壞,質量不受影響,所以,應該重視鹵湯的...因此,恰當處理好浮油,也是管理中的一個關鍵。實踐證明,浮油多少應該適當,既不能...
用料材料 用量豬頭1/2個雞蛋10個桂皮適量香葉適量丁香適量茴香適量姜適量蔥段適量生抽適量老抽適量冰糖適量做法1. 豬頭肉處理乾淨,特別是豬毛;鍋中煮開水,下豬頭肉...
《川味滷菜滷水秘方》是2007年4月四川科學技術出版社出版的圖書,作者是蘭玉。該書主要講述了四川傳統涼滷菜餚、大眾菜品、創新佳肴的配方和製作技術。...
工藝流程:選料→醃漬預熱處理→滷製入味→切配→裝盤。鹵:原料廣泛,豬,牛,羊...代表菜:滷水扎蹄鹵鹵點豆腐 編輯 做豆腐時要使膠體溶液變成豆腐,必須點鹵。點...
滷水雞胗是用鮮雞胗加上姜、陳皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草滷料做成的一道美食。...
海水、滷水生物資源開發利用。 藥物及功能食品的開發。 海水淡化技術開發。 海水直接利用技術。 海洋環保技術研究。 灘涂資源開發利用。。 工業過程廢液處理與綜合利用...
《全國人大常委會辦公廳關於滷水是礦產資源的答覆》在1992.07.13由全國人大常委會辦公廳頒布。...
鹽滷又叫苦鹵、鹵鹼,是將海水或鹽湖水製鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶,形成的鹵塊,鹽滷亦稱苦鹵和滷水。其主要成分為氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂和...
滷味,是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮製而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類滷味。川鹵在全國最普遍,而川滷的代表例如廖排骨...
滷肉,又稱之為滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮製而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。川鹵在全國最普遍,多以紅鹵為主,...
鹽滷浴是利用天然滷水,經科學處理後加人一定比例的淡水,用於洗浴的一種保健療養方式。鹽滷浴可達到調節人體神經系統、治療呼吸系統疾病、改善睡眠、養顏美容,緩解高...
它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後,經刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是乾香...滷水存放 滷菜鹵過菜餚的滷汁,應注意保存,留作下次用。滷汁用的次數越多,保存...