溫州蜜桔，果實扁圓形，橙紅色，橫徑約6厘米，果面油胞凸出，果皮薄。 果實皮色鮮艷，清甜多汁，經科學分析，它含有豐富的維生素C、D、果糖、檸檬酸以及鈣、磷、鐵等。本種果大、早熟、汁多、無核等性狀，為其優點，皮薄不耐儲水為其缺點。幼果、果皮入藥，功效如福桔。
基本介紹
- 中文學名：溫州蜜桔
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：無患子目
- 科：芸香科
- 屬：柑橘屬
主要特點,營養成分,飲食注意,食物相剋,食療作用,使用價值,培育技術,
主要特點
果扁圓，風味濃，優質，退酸稍早。樹勢較弱，果實中等大，單果重90～100克，果皮稍粗厚，含糖量中等，上色 早，酸度下降快，9月上、中旬採收，9月底風味變淡。在中亞熱帶地區，8月下旬可採收上市。
溫州蜜桔
溫州蜜桔適應性在江蘇吳縣，具有極早熟、質優、始果期較豐產等特點，是柑桔北緣地區適栽品種。9月25日至10月1日果實達到最佳風味，如果延遲採收不會浮皮。
在上海地區，生長勢弱，抽梢量小，投產後樹勢減退，生長緩慢，投產幼樹3年平均株產2.98公斤。
營養成分
果汁中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C40mg%。果肉中含胡蘿蔔素0.3mg%，隱黃素2mg%，維生素B193μg%。果皮含有揮髮油，油中含異丙烯基甲苯、δ-欖香烯(δ-elemene)，α-古巴烯(α-copaene)、α-葎草烯、β-葎草烯、β-倍半水芹烯(β-sesquiphellandrene)、乙酸-α-葎草烯醇酷和甜香味極佳的乙酸孟二烯-1，8-醇-10-酯(1,8-menthadien-10-olacetate)。果皮中另含橙皮苷(hesperidin)，胡蘿蔔素(carotene)1mg%、隱黃素(cryptoxanthin)12mg%、維生素C150mg%、維生素B76μg%和果膠。葉中含維生素C151mg%；另含多種碳水化合物，如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉和纖維素等等。
飲食注意
飯前或空腹時不宜食用。吃溫州蜜桔前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。溫州蜜桔不宜多吃，吃完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者，吃太多溫州蜜桔，容易發生胃糞石的困擾。溫州蜜桔含熱量較多，如果我們一次食用過多，就會“上火”，從而促發口腔炎，牙周炎等症。過多食用柑桔類水果會引起“桔子病”，出現、皮膚變黃的等症狀。
溫州蜜桔
溫州蜜桔食物相剋
1.溫州蜜桔同螃蟹食，令患軟癰。
2.同獺肉食，令噁心。
3.勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）
食療作用
溫州蜜桔味甘酸、性涼，入肺、胃經；
具有開胃理氣，止渴潤肺的功效；
胸膈結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
使用價值
"桔柚白霜滿四鄰，擘來片片紅如玉。"溫州蜜桔別具風味，品質特好，因原產地在溫州，日本人就稱它為"溫州蜜桔"。資中當前來也大量引進了這個品種，並也成規模。
溫州蜜桔
溫州蜜桔溫州蜜桔除供鮮食外，果實可制桔餅，果汁可釀果酒，果皮可提橙皮油，花可煉香精，又是良好的蜜源，落地果和桔皮則是優良的中藥材。
溫州蜜桔是溫州的特產， 桔林成片，花開時清香四溢，果熟時滿樹垂金，煞是一番好風光，它具有較高的經濟價值。如2013年的溫州蜜桔價格在1-2元/千克之間。以畝產1500-2000千克來計，價值不小。特別是經過貯藏後再上市場的溫州蜜桔，更是具有較高的經濟效益。剛剛採摘下來時，皮色較青，味道有點酸，經過貯藏過後風味變得更佳，為人們所喜愛。
培育技術
1、選載高糖低酸溫州蜜桔品系：
當前國內外溫州蜜桔品系有100餘個，可分為特早熟、早熟和中晚熟三大類。在浙江栽培特早熟溫州蜜桔風味較淡，中晚熟溫州蜜桔，一般風味較酸，品質亦較差。如是中晚熟溫州蜜桔，可行高接換種，改接成早熟溫州蜜桔，品質一定會有明顯的提高。
2、提高土壤有機質含量：
優質、穩產、高效的桔園，有機質含量多在2%-4%。當今浙江省新墾的桔園土壤有機質含量多在1%上下。為了生產優質的果實，一年中可種植春季綠肥或夏季綠肥2次，增施豬牛欄肥、餅肥等有機質肥料，或採用生草法栽培，以增加桔園有機質含量。這樣，才能維持桔園的地力。
3、科學施肥：
應改變過去以追求高產為目標的施肥方法。生產高糖優質的施肥方法。生產高糖優質的溫州蜜桔果實時，每畝施肥總量應在80-100公斤，氮、磷、鉀比例為1：1.2-1.5：1.2-1.5，於6月下旬到8月下旬、10月中旬到11月上旬分2-3次施入。一般成年穩產樹夏肥株施進口三元複合肥0.6-0.8公斤，加施硫酸鉀（山地可間施施氯化鉀）0.4-0.5公斤。冬肥株施進口三元複合肥0.5-0.6公斤，加施豬牛欄肥2.0-3.0公斤。
4、合理修剪，通風透氣：
低酸高糖的優質溫州蜜桔，多採用低乾矮冠三主枝自然形整枝。樹高控制在2.5米-3米，每主枝上著生2個副主枝，培養具有立體結果能力的優質穩產樹冠。對原已形成3米以上的高大樹冠，要重剪控高，修剪量較大的樹，分2年進行，每次鋸剪量少於25%。
5、疏果控產：
為生產優質果而獲得高效益，畝栽60株的溫州蜜桔園，單株留果約400個，畝產控制在2噸左右，所以必須進行疏花疏果。疏花枝在4月下旬到5月上中旬進行，定果後的8月中旬至9月中旬進行疏果。
6、完熟栽培，提高果實品質：
據臨海、龍游等地經驗，早熟溫州蜜桔進行完熟栽培可促使果實品質佳、色澤美，可溶性固形物高達13%，但完熟栽培果實掛樹時間長，對花芽分化有影響，容易引起大小年結果，完熟果也易招鳥獸為害，在寒冷地區不易實施。
完熟栽培在溫州以南地區，可延至12月採收，金華、衢州、紹興地區要在11月上中旬采搞，以免果實受凍或產生浮皮果。留果量不要超過原全樹掛果數的1/3，大殂果增糖不明顯，幫按政黨時間採收，應增施夏肥以滿足果實的養分需要，並可減少大小年結果幅度。
7、地膜覆蓋栽培和噴施增糖1-2度，所以覆膜增糖交果山坡地比平原好。開始覆蓋時間宜在8月伏旱期連晴7-10天后，土壤含水量降至22%時為最佳。覆膜增糖桔園，春季宜輕剪，增加樹冠葉面積和同化產物，為提高糖度奠定物質基礎，同時進行疏果，以達到果大糖高。
