準杞鹿茸烏雞湯

基本介紹

• 中文名：準杞鹿茸烏雞湯
• 主要食材：烏雞，鹿茸，枸杞子
• 分類：中餐
• 輔料：淮山、黨參、北芪、紅棗、姜、米酒、鹽
• 工藝：蒸煮

材料

烏雞3份1隻，鹿茸10片，枸杞子1把，淮山八片，黨參半條，北芪1片，紅棗8個，姜3片，米酒2茶匙，鹽適量

做法

1、將烏雞用滾水燙過；

2、枸杞子、淮山、黨參、北芪、紅棗洗淨；

3、所有食材放入燉盅內，加姜、料酒，熱滾的水放進慢燉鍋，隔水慢火燉6小時加適量的鹽，即可食用。