基本介紹
- 中文名：湯塊
- 外文名：bouillon cube
- 釋義：塊狀的新型複合調味食品
- 發明時間：1831
食品起源,食用方法,相關經濟,
食品起源
湯塊的發明歸功於法國人Hu Bin 先生在1831年於家中的一次嘗試，為了帶孩子出去野炊能夠吃到美味可口的濃湯，他想到了前天晚上沒有喝完的魚湯，取出其中的凍塊，這估計就是世界上第一塊bouillon cube。雖然有點牽強但是根據歐洲調味料史的研究，湯塊就是這么簡單的東西。在隨後的1908年瑞士的Maggi先生把湯塊進行了商業包裝和生產，隨後將Maggi先生的私人小工廠吞併，對湯塊進行了大規模的生產並賦予其名Maggi.2003年這種速溶產品被引進到中國。
食用方法
直接放入水中或者菜湯中；也可捏碎撒至飯菜中
一般情況下，一塊10克的湯塊適用於1.5升的水或者菜湯中
相關經濟
湯塊的主要市場：非洲，尤其是西非；南美；東南亞等地。
湯塊在國內來說絕對是個新型的產品，因為我們國人的飲食習慣，所以湯塊在國內銷售可是說是個不明智的選擇。因此，國內的一些知名生產商如安徽強旺，均把銷售重點放在了國外。而國際上又主要以西非為重點市場。
由於一些歷史的原因，非洲的黑人習慣也喜歡在飯菜里填上這些調味食品，以增加口味。
